Alimentos ricos en purina

La gota es una enfermedad inflamatoria dolorosa causada por la formación de cristales de ácido úrico en las articulaciones. También conocida como artritis gotosa, esta enfermedad puede aparecer de forma repentina y suele comenzar en el dedo gordo del pie.

El ácido úrico es un compuesto que se crea cuando el organismo descompone las purinas, que se encuentran en el cuerpo y en los alimentos que se consumen. Los niveles elevados de ácido úrico provocan la formación de cristales de gota, que se acumulan en las articulaciones. Esto provoca la aparición de dolor e inflamación. Las personas que padecen gota experimentan periodos en los que sus síntomas empeoran, lo que se conoce como ataque de gota.

La gota se da en entre el 1% y el 4% de la población mundial, aunque en algunos países tiene una prevalencia mayor, cercana al 10%. Esta enfermedad afecta a más del 3% de los adultos en Estados Unidos. La gota se da en los hombres con más frecuencia que en las mujeres.

Una persona corre el riesgo de desarrollar gota si tiene un nivel elevado de ácido úrico en suero, lo que puede dar lugar a una condición llamada hiperuricemia. Esto provoca la creación de cristales de urato monosódico (MSU). Cuando hay demasiados cristales de MSU en el cuerpo, se acumulan en las articulaciones, los fluidos y los tejidos, que es lo que causa la gota y sus efectos secundarios asociados. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la hiperuricemia no siempre causa gota.

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Cómo prevenir la gota en el pie

La gota es una forma inflamatoria de artritis que suele afectar a una articulación a la vez, comúnmente la del dedo gordo del pie. Se produce cuando hay una acumulación de ácido úrico en la sangre, lo que lleva a la formación de cristales de ácido úrico en las articulaciones y otras zonas del cuerpo.

Los síntomas de la gota incluyen dolor intenso, hinchazón y enrojecimiento en la articulación afectada y a su alrededor. Los brotes de gota suelen durar entre unos días y dos semanas con tratamiento. Si no se trata, los brotes de gota pueden durar semanas o meses.

El ácido úrico es un subproducto de la descomposición de las purinas en el organismo. Las purinas se producen de forma natural en el organismo, y también se encuentran en algunos alimentos. Cuando las purinas se descomponen, se crea ácido úrico. Normalmente, el ácido úrico se reabsorbe en el organismo o se elimina a través de la orina y las heces.

Se ha estudiado el papel de las cerezas en la prevención y el tratamiento de la gota. Su color rojo intenso se debe a unos compuestos naturales llamados antocianinas, que contienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Se suelen consumir frescas, congeladas, en zumo o en forma de extracto, pero no hay cantidades definidas que deban consumirse al día para prevenir la gota. Los estudios varían mucho en cuanto a las cantidades de cerezas investigadas, como las porciones de 1/2 taza de cerezas frescas o 1 taza de zumo de cerezas al día. En el caso de los suplementos de extracto de cereza, lo mejor es seguir la cantidad de dosis sugerida en la etiqueta.

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Verduras que hay que evitar con la gota

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Lista de alimentos que hay que evitar con la gota

Para reducir las dolorosas recidivas de la artritis gotosa, conozca su nivel de ácido úrico y tome las dosis adecuadas de medicación.La gota es una dolorosa enfermedad articular que afecta a 3,4 millones de hombres estadounidenses. Históricamente, se la denominaba “enfermedad de los reyes” por su asociación con el exceso de consumo aristocrático de cordero e hidromiel, pero la causa subyacente es más sencilla: Los ataques de gota estallan cuando el ácido úrico, una sustancia química producida por el organismo, se acumula en exceso y empieza a formar cristales en la articulación afectada. Esto desencadena una inflamación y un dolor intenso, a veces con fiebre, dolores musculares y otros síntomas parecidos a los de la gripe.

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Por Aroa Flores

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