Receta de berenjena rellena árabe
En esta época del año, la berenjena es definitivamente una de esas verduras que hace su aparición en el jardín, en el mercado de los agricultores y en el departamento de productos del supermercado local. Afortunadamente, la berenjena es una de esas verduras que se puede utilizar de muchas maneras y siempre está deliciosa. A mí me encanta utilizarla en lugar de la pasta en mi receta de lasaña de berenjena y, ¿sabes qué? ¡Mi familia la pide en lugar de la versión más tradicional una y otra vez!
Lo mismo puede decirse de esta sencilla receta de berenjenas rellenas. Es realmente muy fácil de preparar, pero debido a su presentación, todos piensan que has estado trabajando en la cocina para crearla todo el día. Aunque en realidad, sólo tienes unos 5-10 minutos de tiempo de trabajo con esta receta. El horno hace el resto del trabajo por ti.
Información nutricionalCalorías: 355kcal | Carbohidratos: 12g | Proteínas: 21g | Grasas: 25g | Grasas saturadas: 9g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 11g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 68mg | Sodio: 726mg | Potasio: 668mg | Fibra: 5g | Azúcar: 7g | Vitamina A: 360IU | Vitamina C: 8mg | Calcio: 227mg | Hierro: 2mg
Berenjena rellena italiana sin carne
Algunas de las especias habituales en la cocina marroquí son la canela, el comino, el jengibre, el pimentón, el azafrán y la cúrcuma. En la cocina marroquí también se utiliza habitualmente una mezcla llamada Ras El Hanout. Incluye especias como el anís, el cardamomo, la canela, el jengibre, la nuez moscada, la cúrcuma y la pimienta. (fuente)
Una vez que las berenjenas se hayan dorado, es el momento de cubrirlas con las lentejas especiadas marroquíes. Yo también sazoné las mías con un poco de queso parmesano vegano y pan rallado sin gluten para que fueran más crujientes, ¡lo cual recomiendo encarecidamente!
Este es el perfecto plato principal o de acompañamiento que sería especialmente perfecto para ser anfitrión. Es delicioso por sí solo, pero también combinaría bien con mi Ensalada de col rizada con ajo y garbanzos crujientes, Verduras asadas sin aceite, Minestrone vegano en una olla, y Ensalada verde de boniato y aguacate. Además, mi queso de nueces de macadamia de 5 minutos o el ricotta de almendras batido serían el complemento perfecto.
Notas*Si se corta y enrolla la berenjena en forma de roll-ups, siga este método*La información nutricional es una estimación aproximada calculada con aceite y sin arroz*Método de rellenado adaptado de Cooking with Alia.
Berenjenas rellenas al estilo libanés
¡Extra jugosa y absolutamente deliciosa! Esta receta tradicional griega a base de berenjenas le sorprenderá sin duda alguna. La ‘Melitzanes papoutsakia’ (berenjena rellena griega) es un plato griego que recibe su nombre por el parecido de su forma con unos zapatitos. El sabor y los ingredientes utilizados para esta receta de “Papoutsakia” son muy similares al popular plato griego moussaka.
Para preparar este delicioso plato griego de berenjenas rellenas (receta de “melitzanes papoutsakia”), primero se sazonan las berenjenas y se hornean hasta que estén blandas y dulces y, a continuación, se rellenan con una deliciosa salsa de carne a base de tomate, se cubren con una bechamel de queso y se hornean hasta alcanzar la perfección.
Se pueden encontrar dos variaciones de esta receta tradicional griega, que se incluyen. La más conocida es la receta griega de berenjenas rellenas con salsa bechamel, mientras que la otra utiliza un puré cremoso a base de patatas para la cobertura. Ambas son deliciosas, ¡así que es usted quien debe decidir!
Sirva este impresionante plato griego de berenjenas rellenas (melitzanes papoutsakia) con una buena ensalada griega y un poco de pan crujiente. ¡Que lo disfrutes! Ah, y siempre puedes leer esta deliciosa receta en griego aquí Μελιτζάνες παπουτσάκια συνταγή.
Berenjenas rellenas a la parmesana
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Uno supondría que ser una madre que trabaja en casa es una experiencia fácil. Si bien es muy gratificante, ya que las madres pueden pasar mucho más tiempo con sus hijos cuando trabajan en casa, también consume mucho tiempo. Cuando tienes un horario de 9 a 5 en una oficina no hay muchas distracciones a tu alrededor, lo que te permite concentrarte en el trabajo y ser así más productiva.
Cuando eres una madre que trabaja en casa (y asumo que funciona igual para los padres) existen esas necesidades constantes que tus hijos tienen cada segundo del día, convirtiéndose en una distracción bastante molesta a la hora de ser productivo. Necesitas descubrir maneras de hacer todo a un ritmo mucho más rápido, trucos para mantener tu casa limpia y organizada, descubrir recetas súper rápidas para hacer para tu familia, etc.
Gracias a mi hermanita ahora puedo ahorrar unos minutos y dedicarlos a mi trabajo. Ahora estoy equipada con otra receta súper fácil y súper rápida que además es bastante saludable, por no decir sabrosa y muy nutritiva: Berenjenas rellenas rápidas.