Cómo asar castañas al fuego

Las castañas son un alimento tradicional de las fiestas en muchas culturas, y tienen un sabor maravilloso en un día frío de invierno. Puedes asar las castañas en el horno, en el fuego o en una sartén. Utiliza la opción que más te convenga y disfruta de unas castañas asadas en tu próxima reunión navideña.

Resumen del artículoPara asar las castañas en el horno, utiliza un cuchillo afilado para cortar cuidadosamente una X en el lado redondo de cada una de las castañas. Corta todo el camino a través de la cáscara y en la carne de la castaña. Una vez que hayas cortado todas las castañas, colócalas en un bol grande y cúbrelas con agua hirviendo. Déjelas en el agua caliente durante 1 minuto y luego escúrralas en un colador. Extiende las castañas en una sola capa sobre un trozo de papel de aluminio, con la X hacia arriba, y ásalas durante 15-18 minutos en un horno de 400°F. Deja que las castañas se enfríen durante al menos 5 minutos antes de pelarlas. Sigue leyendo para saber cómo asar castañas al fuego.

“Recientemente hemos sido bendecidos con castañas. Como hacía tiempo que no teníamos ninguna para cocinar, y al carecer temporalmente de libros de cocina de la familia debido al desplazamiento, buscaba un repaso sobre la temperatura y el tiempo de asado. Ambas cosas las encontré aquí”…” más

Cómo asar castañas como un vendedor ambulante

¿Cómo se cocinan las castañas? ¿Cómo asegurarse de que las castañas recién compradas o cosechadas se cocinan correctamente para que su sabor se magnifique? La cocina, la chimenea, pero también el horno: estas son las formas más populares de cocinar las castañas y comerlas solas o como acompañamiento de otros ingredientes. Descubramos todo sobre las castañas, incluso cómo elegirlas y cómo conservarlas, tanto crudas como cocidas.

Leer más  Cocinas con encanto blancas

Las castañas tienen muchas propiedades que son buenas para nuestro organismo. No tienen colesterol, pero son ricas en sales minerales, contienen un buen número de fibras y son muy energéticas. Naturalmente sin gluten, las castañas contienen mucho fósforo que las hace importantes para el sistema nervioso y se recomiendan en caso de anemia y carencia de hierro; también se consideran importantes para el bienestar del intestino y como agentes antiinflamatorios. Están contraindicadas en caso de colitis y problemas de aerofagia.

Las castañas, aunque a menudo lo olvidemos, deben elegirse según ciertos criterios que garanticen su bondad. Si se decide a recolectarlas, recuerde que sólo debe recoger las que ya han caído del árbol, una garantía de bondad.

Cuánto tiempo hay que asar las castañas

Cómo elegir las castañasCuando se compran castañas en la tienda, Contreras dice que es importante buscarlas con un exterior marrón oscuro y brillante, que se sientan pesadas para su tamaño y que no tengan manchas. La mayoría de las castañas de los supermercados son importadas de Italia o China, lo que significa que han viajado mucho. Si quieres castañas más frescas, te recomienda que busques en el mercado local.Una libra de castañas debería servir para cuatro personas.

Cómo conservar las castañasLas castañas frescas se pueden guardar en el cajón de la nevera durante dos o tres días en una bolsa de papel o hasta 10 días en un recipiente hermético, dice Lugo. Aconseja sacar las castañas de la nevera un día antes de asarlas, ya que al ponerlas a temperatura ambiente se cocinan más uniformemente.Las castañas peladas y asadas se conservan en la nevera hasta tres días en un recipiente hermético, según Contreras. También se pueden guardar en el congelador hasta tres meses.

Leer más  Berenjenas rellenas de jamon y queso al horno

Castañas al horno uk

El asado es una de las mejores formas de disfrutar de las castañas. Amargas cuando están crudas, las castañas asadas tienen un sabor delicado y ligeramente dulce con una textura suave similar a la del boniato. Son especialmente populares en las fiestas navideñas y muy fáciles de preparar en casa.

Muy apreciadas en Italia a partir del otoño, algunos sostienen que la mejor manera de asar castañas es sobre brasas, ya sea en una chimenea o en un asador al aire libre. Cuando eso no es práctico, los italianos las asan sobre el quemador de una estufa de gas, en una simple sartén de hierro con un fondo perforado que permite que las llamas toquen las castañas.  Si no tiene una sartén especial para asar castañas o un quemador de gas, no se desespere. No es necesario ningún equipo especial para asarlas en su horno.

Las castañas asadas pueden disfrutarse solas, como un aperitivo festivo de invierno o una sobremesa. Combinan bien con una botella de vino novello (o Beaujolais nouveau). Desde los rellenos de pavo hasta las tartas y otros postres, también puede utilizarlas en una gran variedad de recetas con castañas. Un sencillo plato de acompañamiento perfecto para Acción de Gracias es mezclar castañas asadas con coles de Bruselas asadas.

Por Aroa Flores

Hola a todos, soy Aroa Flores y en mi blog personal te ofrezco diversas noticias de actualidad.