Cuáles son los tres atributos de una receta estandarizada

La forma de cocinar con una sartén es muy diferente a la de un horno o una olla. Las recetas deben ser específicas para la técnica de cocción y sus características, y la cocina con microondas no es una excepción.

La primera característica, y dominante, de la cocina con microondas es su alta velocidad. En todas las demás técnicas de cocción, el calor llega a la superficie del alimento, por ejemplo, en contacto con el recipiente de cocción caliente, y debe llegar al interior del alimento por conducción o convección. Por el contrario, las microondas penetran en el alimento y suministran su calor allí, reduciendo considerablemente el tiempo de cocción necesario. No es cierto que las microondas cocinen los alimentos desde dentro hacia fuera. La fuerza de la onda electromagnética disminuye a medida que penetra en el alimento, por lo que la velocidad de calentamiento sigue siendo más rápida cerca de la superficie exterior. Sin embargo, la superficie de los alimentos pierde calor por conducción hacia el aire circundante, por lo que la temperatura más alta podría estar en el interior. Dado que las microondas sólo penetran unos pocos centímetros en el alimento, la ventaja de un tiempo de cocción corto se materializará sobre todo en el caso de los alimentos que no tengan más de unos pocos centímetros de grosor. Los alimentos gruesos requerirán una cocción a menor potencia y un tiempo de difusión térmica; la ventaja relativa de la cocción por microondas no será tan grande cuando se cocinen alimentos gruesos.

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Características de una receta

Características de las recetas veganas – opinión que ¡Este artículo explora las increíbles cosas que puedes hacer con las limas! Pixabay “Los tilos estaban en flor. Pero a primera hora de la mañana sólo una tenue fragancia recorría el jardín, un mensaje aéreo, un eco aromático de los sueños durante la corta noche de verano. ¿Cuál es la materia de tus sueños? ¿Qué imágenes llenan tu ensueño diurno o invaden tus pensamientos durante el sueño? Tal vez te sientas transportado a lugares lejanos, paseando por playas de arena blanca que brillan bajo cielos azules. Características de las recetas veganas.

Características de una receta ks2

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El arroz glutinoso es originario de Asia. Se llama así por lo pegajoso que se vuelve al cocinarlo. Es un ingrediente común en países como Tailandia, Corea, China, Vietnam, Filipinas, Singapur, Laos y Japón.

Tiene diferentes variedades, que pueden encontrarse desde el color púrpura hasta el negro. Sin embargo, lo que destaca de ellas es la proporción de cáscara que conservan. ¿Le interesa saber más sobre ella? Descubre otras características y cómo prepararlo.

El arroz glutinoso tiene esta propiedad debido a su alto contenido en amilopectina y su baja concentración de amilosa. La amilopectina es un polisacárido, es decir, una molécula formada por muchos azúcares. Además, es uno de los componentes del almidón.

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Recetas bien escritas

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Tal vez no sepa que el tomate es la hortaliza más cultivada del mundo después de la patata, por lo que resulta difícil creer que en un principio se considerara venenosa y sólo se utilizara como planta ornamental. Originaria de Sudamérica, esta planta fue introducida en Europa por los españoles en el siglo XVI y, desde entonces, su crecimiento en popularidad ha sido exponencial.

Hoy en día, esta hortaliza se presenta en cientos de variedades diferentes, desde los pequeñísimos tomates cherry hasta los grandes tomates de carne, desde el tradicional color rojo intenso, hasta los tomates amarillos, verdes e incluso negros.

Sus cualidades también son innumerables: los tomates se componen principalmente de agua y se caracterizan por una cantidad insignificante de grasas, lo que se traduce en un número muy bajo de calorías (18 calorías por cada 100 gramos). Son una fuente de valiosos nutrientes, sobre todo potasio, fósforo, vitamina C, vitamina K y folatos.

Por Aroa Flores

Hola a todos, soy Aroa Flores y en mi blog personal te ofrezco diversas noticias de actualidad.