Salsa para espaguetis de carne picada
La salsa para espaguetis en lata tiene muchas ventajas, pero no se puede comparar con la salsa casera con carne picada. Los alimentos procesados suelen contener productos químicos y aditivos para conservar los alimentos durante largos períodos de tiempo, y gran parte del rico sabor se pierde durante el procesamiento de las salsas enlatadas. La carne de una excepcional salsa casera de espaguetis con carne picada debe ser fresca y de alta calidad, con un contenido moderado de grasa. Esta receta también debe incluir ingredientes y hierbas frescas. Para obtener los mejores resultados, la salsa debe madurar, permitiendo que los sabrosos sabores de los ingredientes maduren juntos.
Por lo general, la mejor carne picada es la de ternera molida. Este tipo contiene más grasa que el solomillo molido y el redondo molido. La grasa da a la carne su sabroso sabor. La carne picada se cocina mejor a fuego lento o medio, ya que así se evita que la grasa, y por tanto su sabor, se evapore demasiado rápido.
Al cocinar con carne de vacuno, es importante matar cualquier patógeno o bacteria residual en la carne cruda. La carne picada debe estar bien precocida, aunque no demasiado. Los jugos de la carne deben ser claros, pero no se debe permitir que la carne se seque o se queme. Las cebollas blancas picadas, sabrosas y dulces, deben echarse con la carne frita, ya que las cebollas caramelizadas añaden un suculento sabor a la salsa. Una vez cocinada la carne, se debe escurrir ligeramente el exceso de grasa.
La mejor salsa para espaguetis
Sanjana es escritora y editora de salud desde 2014. Ha escrito extensamente para plataformas como Insider, Verywell Mind y Times Internet. Su trabajo abarca varios temas relacionados con la salud, incluyendo fitness, nutrición, salud mental y bienestar. Más de este autor Nuestro proceso editorial
La carne picada es un gran complemento para la pasta, y no es difícil de cocinar, aunque requiere una manipulación cuidadosa. Siga estos consejos de seguridad alimentaria al cocinar carne picada para espaguetis, y pruebe esta receta de espaguetis italianos que combina la carne picada con la salsa de tomate.
El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA (USDA FSIS) explica que la carne picada, incluida la carne de vacuno molida, necesita una manipulación cuidadosa porque si hay alguna bacteria en la superficie de la carne antes de molerla, al molerla hace que las bacterias se extiendan por toda la carne.
Escherichia coli, Salmonella, Campylobacter jejuni, Staphylococcus aureus y Listeria monocytogenes son algunos de los tipos de bacterias nocivas asociadas a la carne picada. Conocidas como bacterias patógenas, estas bacterias no deben confundirse con las bacterias de deterioro, que pueden hacer que los alimentos se deterioren en sabor, olor y calidad, pero no son perjudiciales para el consumo.
Spaghetti rezepte
Si buscas un guiso de carne picada y pasta, este pastel de carne y espaguetis es una excelente opción. Es una combinación de espaguetis y salsa de carne horneada a la perfección con capas de mozzarella y queso parmesano. Tu familia te lo agradecerá.
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Cuánta carne picada para espaguetis para 4
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