El mejor tamizador de harina
El tamizado de la harina es uno de esos pasos que puedes estar tentado a saltarte si tienes poco tiempo, no tienes el equipo adecuado o simplemente no te apetece hacer un lío extra. Sin embargo, al igual que con la mayoría de los procedimientos de panificación, el tamizado puede marcar la diferencia.
Tamizar la harina es importante por varias razones. En primer lugar, rompe los grumos que se hayan podido formar y, en segundo lugar, si se mezclan otros ingredientes secos, como el bicarbonato de sodio o el polvo, ayuda a mezclar estos elementos para que todo se distribuya uniformemente en lo que se esté horneando. El tamizado también aporta aire a la harina, haciéndola más esponjosa y más fácil de mezclar con los ingredientes húmedos.
Un batidor mezcla y airea en un solo movimiento. También puedes utilizar un tenedor, pero el batidor funciona mucho mejor. Este pequeño truco alimenticio no sólo es un salvavidas si no tienes el equipo adecuado, sino que además un batidor es mucho más fácil de limpiar que un colador de malla fina o un tamiz torpe. Adelante, bátelo todo.
Tamiz de harina profesional
Puede parecer un paso insignificante al principio de una receta, pero tomarse el tiempo de tamizar la harina antes de batir ese próximo postre dará resultados más esponjosos y delicados. Morder un trozo de harina o de cacao en polvo que no se ha dispersado correctamente al mezclar le quita la diversión a tus productos horneados y podría ser lo que está pesando tus pasteles de ángel.
Los tamices no han cambiado mucho a lo largo de los años. Lo más probable es que su tamiz de harina se parezca mucho a ese modelo de metal accionado a mano que encontró en los armarios de la cocina de sus abuelos. Mantenga el deslustrado cernidor de la abuela a la vista por nostalgia, y compre un cernidor nuevo que sea fácil de manejar y que le proporcione los productos de panadería más suaves que pueda imaginar.
¿No te interesa hacer el trabajo extra de batir o sacudir los ingredientes secos para tu receta? También hay algunos tamices electrónicos en el mercado que consiguen los mismos resultados que las versiones manuales, sin el trabajo extra. Desde las más clásicas hasta las más modernas, éstas son nuestras tamizadoras favoritas para tu próximo proyecto de repostería.
Cernidor de harina para pan
La harina es uno de los ingredientes más importantes para cualquier panadero o incluso cocinero, y la mayoría de las recetas exigen que se tamice la harina. Y si usted es un profesional sabe que no hay dos tamices iguales. Algunas varían en cuanto a su durabilidad, otras no tamizan la harina tan finamente como podrías necesitar.
#El número 1 de la lista es el colador de harina de acero inoxidable OXO good grip. Esta es una de las marcas más vendidas en el mercado actual. Se trata de un colador de harina de acero inoxidable y es un material muy duradero.
El peso de este colador es bastante ligero y tiene una capacidad de 3 tazas. El mango de este tamiz de harina le proporciona un buen agarre, y por lo tanto usted será capaz de utilizarlo con facilidad. El uso de este colador de harina es muy sencillo.
Si busca algo fácil de usar y de bajo mantenimiento, puede optar por este colador de harina de acero inoxidable OXO. Tiene tapa superior e inferior, por lo que el tamiz de harina se mantendrá limpio. Además, también mantendrá limpios los armarios.
Tamiz de harina pequeño
El uso de la harina como ingrediente crudo es habitual en gran parte de la industria alimentaria. Por lo tanto, es esencial asegurarse de que se aplica el sistema HACCP (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) al tamizar la harina para garantizar la mejor calidad de sus productos. Tanto si se trata de una pequeña panadería artesanal como de un gran molino de harina industrial, el Russell Compact Sieve® puede utilizarse para eliminar de forma segura la contaminación y los grumos de su harina. Esta tamizadora de harina está diseñada para cumplir con las estrictas normas de ingeniería y seguridad que exige la industria alimentaria. Al ofrecer un tamizado de harina de gran capacidad en un formato compacto, esta máquina tamizadora de harina puede tamizar grandes cantidades de cualquier tipo de harina, incluyendo trigo duro y blando, sémola, harina de maíz y otras.
La máquina también se desmonta rápidamente sin necesidad de herramientas y es fácil de limpiar, por lo que mejora la productividad y evita cualquier posibilidad de contaminación cruzada entre lotes. El tamaño compacto de la tamizadora de harina se adapta a las necesidades industriales y comerciales, ya que ocupa un espacio mínimo en el techo y en el suelo para adaptarse cómodamente a cualquier línea de producción.