Cerdo y frijoles refritos
Los frijoles refritos -simplemente frijoles pintos cocidos y fritos en manteca de cerdo, grasa de tocino o aceite de oliva- no sólo son baratos y ricos en fibra, sino que también son una base abundante y sabrosa para varias recetas. Contrariamente a la creencia común, en la palabra “refrito”, el prefijo “re” no significa “otra vez”, como los estadounidenses están acostumbrados a utilizarlo. “Refrito” viene del plato español frijoles refritos, donde refritos significa “bien frito”.
Tanto si eres vegetariano como si no, puedes preferir utilizar frijoles refritos vegetarianos, que se hacen con aceite de oliva en lugar de manteca de cerdo. Puedes comprar frijoles refritos en lata o hacer los tuyos propios: la variedad en lata es de muy buena calidad, pero también es muy fácil cocinarlos en casa.
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Frijoles refritos con nachos
Ir a la receta¡Convierte una lata de frijoles refritos en algo de calidad de restaurante en cuestión de minutos! Sólo dos sencillos aditamentos y se sentirá como si estuviera comiendo en su restaurante mexicano favorito, ¡justo en su casa!
La comida mexicana es, de lejos, mi comida MÁS FAVORITA. Parece que nunca me canso de ella. Normalmente, cuando le preguntas a alguien cuál es su restaurante favorito, es algo en lo que piensan que es realmente especial, como algo para una ocasión especial. Yo no. Siempre digo que mi pequeño restaurante mexicano favorito. Las margaritas son buenas, la Dos Equis Amber está fría, las patatas fritas y la salsa son caseras y la comida es FABULOSA.
Me encanta cómo los frijoles refritos en un lugar mexicano son tan cremosos y saben mucho mejor que los enlatados. ¿Sabías que hacer que los enlatados sepan como los de los restaurantes es súper fácil? ¿Cómo se dice fácil en español? – “fácil”
Tenía una amiga hace muchos años que era mexicana, y era una cocinera fantástica. Me dijo que añadir leche a los frijoles enlatados era el secreto de su madre, y eso también funciona. Sin embargo, tengo que decir que añadir crema agria es aún mejor. Les da un ligero toque de sabor y una suave cremosidad.
Envuelve los frijoles refritos
CONGELAR: Puedes congelar estos frijoles en bolsas Ziploc en pequeñas tandas. Se conservan en el congelador hasta 4 meses. Al recalentar los frijoles, es posible que tengas que aflojarlos con un par de cucharadas de agua.
“Hice esto anoche. ¡¡Realmente increíble y tan fácil!! Al entrar por la puerta después del trabajo, la casa olía muy bien. ¡Muchas gracias!””¡Receta clásica, me encantan los frijoles refritos! Esta receta es lo mejor que se puede hacer con los frijoles pintos refritos; punto (por lo que vale, soy probablemente un adicto a los frijoles pintos refritos). Fácil, barata, razonablemente “sana” y siempre clavada”.
NutriciónServicio: 0,5 tazas | Calorías: 177kcal | Carbohidratos: 32g | Proteínas: 11g | Grasas: 1g | Grasas saturadas: 1g | Colesterol: 1mg | Sodio: 213mg | Potasio: 699mg | Fibra: 8g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 5IU | Vitamina C: 4mg | Calcio: 66mg | Hierro: 3mg
Jillian Wade | Food Folks and Fun es participante del Programa de Asociados de Amazon Services LLC. Como asociada de Amazon gano por las compras que califican. Esto no te cuesta nada, pero ayuda a que este blog funcione con mantequilla… ¡mucha mantequilla!
Para qué sirven los frijoles refritos
La ensalada de tacos de pollo de Ree está aderezada con una mezcla de salsa y aderezo ranchero, pero también puedes crear un aderezo de frijoles refritos: Sólo tienes que mezclar el aderezo ranchero con una cucharada de frijoles refritos. También puedes poner una cucharada de frijoles refritos en tu ensalada. Consigue la receta de Ree.
¡La mejor parte de los tacos son los extras! Añade algunos frijoles refritos a tus tacos en lugar de servirlos como guarnición. Para darle más sabor, calienta los frijoles con un poco de queso rallado. Consigue la receta de Ree.
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