Chili con carne rezept

Algunas de las principales características de la mayoría de las recetas de chili son que llevan alubias y que tienen un profundo sabor ahumado. Para esta receta, hemos omitido los frijoles, y hemos añadido unas deliciosas salchichas ahumadas (¡que es un grito al delicioso chili dog!).

¡Esta es definitivamente la mejor receta de chili con carne que he probado! Cuando estuvimos en Texas de visita hace unos años probamos bastantes versiones de chili con carne, y una de nuestras favoritas fue en un sitio de barbacoa llamado Cooper’s. Desde entonces hemos tratado de reinventar algo que se acerque, y no hemos tenido mucho éxito – ¡pero todo cambió con esta receta!

Esta vez encontramos todos los ingredientes que necesitábamos para lograr una receta perfecta – es ahumada, cremosa y llena de sabor profundo. ¡Estoy seguro de que una vez que la pruebes, verás que no estamos mintiendo cuando decimos que es la mejor!

NutriciónServicio: 1Copa | Calorías: 437kcal | Carbohidratos: 27g | Proteínas: 24g | Grasas: 26g | Grasas saturadas: 9g | Colesterol: 86mg | Sodio: 5391mg | Potasio: 745mg | Fibra: 6g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 2785IU | Vitamina C: 24.9mg | Calcio: 147mg | Hierro: 5.9mg

Chili mexicano

El chile con carne (también escrito chilli con carne o chile con carne y abreviado como chili o chilli; pronunciación en español:  [chile con carne), es un guiso picante que contiene chiles (a veces en forma de polvo de chile), carne (normalmente de vacuno), tomates y a menudo alubias[1]. El plato es originario del norte de México o del sur de Texas[1].

Los gustos geográficos y personales implican diferentes tipos de carne y otros ingredientes. Las recetas provocan disputas entre los aficionados, algunos de los cuales insisten en que la palabra chili se aplica sólo al plato básico, sin judías ni tomates. El chile con carne es un plato habitual en los concursos de cocina, y puede utilizarse como acompañamiento, guarnición o ingrediente de otros platos, como sopas o salsas[2].

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El chile se preparó comúnmente en el norte de México y en el sur de Texas.[4] A diferencia de otras comidas tejanas, como la carne de pecho a la barbacoa, el chile se originó en gran medida en las mujeres tejanas y mexicanas de clase trabajadora.[4] Las reinas del chile de San Antonio, Texas, fueron particularmente famosas en décadas anteriores por vender su guiso de carne de vaca con sabor a chile, de bajo costo, en sus “bares de chile” informales.[4]

Ganador de la mejor receta de chili con carne

Si está buscando una receta de Chili con Carne sabrosa que le guste a todo el mundo, es ésta. Ha convertido a los que no son amantes del chile en grandes fans del chile, y nunca sobra nada cuando llevo una tanda de esto a cualquier sitio.

Desde la cerveza hasta el humo líquido, pasando por la miel, el chocolate y la salsa Worcestershire, hay tantos “ingredientes secretos” favoritos en el chile. Definitivamente vale la pena experimentar para ver cuál te gusta más.

Me encanta el sabor terroso que añade el comino molido, así que lo he incluido en la lista de ingredientes. Sin embargo, creo que algunas recetas se pasan con el comino, así que puede ser menos de lo que estás acostumbrado a ver en otras recetas.

Hasta cierto punto, sí. La cocción a fuego lento del chile combina todos los sabores y es un paso fundamental para hacer un chile delicioso y premiado. Sin embargo, es posible cocinarlo durante demasiado tiempo, por lo que no es necesario cocinarlo a fuego lento más allá de 90 minutos o 2 horas.

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Dejarlo reposar en la nevera durante la noche hace dos cosas. En primer lugar, permite que la carne absorba más sabores deliciosos (todas esas especias y aromas). En segundo lugar, como la carne absorbe más al reposar, crea una mejor textura.

Chili con carne new york times

El chile con carne es un plato básico que merece la pena dominar. Es barato, está lleno de sabor y el hecho de que sea un plato de una sola olla significa que es una gran cena entre semana.    Si eres vegetariano, puedes utilizar carne picada de Quorn en esta receta para convertirla en un chile sin carne. Sirve este chili con arroz, en tacos, sobre tortillas o envuelto en tortillas blandas. Añade guacamole y salsa para darle más sabor, y nos encanta ponerle una cucharada de crema agria.

Lo mejor de hacer este fácil chile con carne es que puedes hacer suficiente para el almuerzo o la cena del día siguiente, ya que sabe aún mejor después de unos días. Se conserva en el frigorífico durante tres o cuatro días, y también se puede congelar hasta cuatro o seis meses. Siempre es una buena idea tener un paquete de carne picada congelada en el congelador, ya que se pueden hacer muchas cosas con ella y se ahorra mucho tiempo y dinero cuando se tiene prisa por hacer la cena.

Por Aroa Flores

Hola a todos, soy Aroa Flores y en mi blog personal te ofrezco diversas noticias de actualidad.