Cuánto ganache para cubrir un pastel de 8 pulgadas

A todo el mundo le gusta un buen pastel de chocolate, pero ¿sabe qué es más grande que un pastel de chocolate? En efecto, una cubierta de chocolate duro para la tarta. Siempre pienso que el glaseado de un pastel le da su belleza y atractivo. Asimismo, el acabado del pastel le da una presentación visual que invita a comerlo y disfrutarlo.  Hay diferentes formas de cubrir el pastel, pero el chocolate duro es mi favorito. Tiene una elegancia y sofisticación sencillas. Además de eso, nunca se puede equivocar con el chocolate.  Tabla de contenidosCubiertas de chocolate duro para tartas

Pastel de chocolate

Si eres nuevo en el diseño de pasteles y todas estas técnicas y recetas te confunden. En este artículo te explico todo lo que necesitas saber sobre este glaseado, ¡que ya no tendrá secretos para ti!

El ganache es una preparación clásica muy utilizada en pastelería, una mezcla de chocolate y La única diferencia con el ganache de cobertura es simplemente las cantidades de los ingredientes que se calculan con una proporción para darle una textura más firme, más estable y perfecta para alisar el exterior de los pasteles.

Tiene una textura más firme y no necesita guardarse en la nevera como la receta clásica y lo más importante es que es más estable a temperatura ambiente. Y es muy útil para las tartas que se exponen durante mucho tiempo en los banquetes de boda, cumpleaños, etc.

Es la proporción entre el chocolate y la crema espesa lo que definirá la textura final del ganache. Para la receta clásica es de 1:1 (mitad/mitad), pero para utilizarla como cobertura de una tarta la proporción será mayor, lo que dará una textura aún más firme.

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Pastel de goteo de chocolate

Estos trozos de bizcocho cubiertos de chocolate son una receta dulce, no horneada, portátil, que se puede hacer estallar y deliciosa. El bizcocho se corta en trozos y luego se sumerge en chocolate negro dulce para obtener una delicia fácil y decadente. Con sólo dos ingredientes y apenas tiempo de preparación, puedes tener este sencillo mini postre listo para cualquier ocasión.

No soy el mayor fan de los pasteles. Especialmente los comprados en la tienda o en la panadería. Sí, has leído bien, ¡incluso de una panadería! Simplemente me sabe a “caja”, como si viniera de una mezcla de caja. Y no me hagas hablar del glaseado.

Como esta tarta de yogur con arándanos (a todos os debe encantar también, porque tiene muy buenas críticas), esa tarta de café con migas de mora, y esta tarta de queso con mantequilla de cacahuete sin hornear (¡otra de vuestras favoritas!). ¿Notan una tendencia aquí? No hay glaseado, amigos.

Ahora bien, no me importan los glaseados más ligeros, sin crema de mantequilla, como en estos Mini Cupcakes de Chocolate o estos Cupcakes de Chocolate con Glaseado de Mantequilla de Cacahuete. Pero, si se trata de una rebanada de pastel apilada con esa cosa azucarada, lo más probable es que se deseche a un lado.

Rezept de glaseado de chocolate

Antes de abordar la decoración, necesitarás una deliciosa receta de pastel de chocolate. Puedes decidir si quieres utilizar la mezcla de bizcocho en un gran pastel o en forma de magdalenas. Cuando trabaje con chocolate fundido para crear una rica cobertura de pastel, o cuando haga trabajos con chocolate, querrá conservar el brillo. Para ello, primero hay que atemperar el chocolate.

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El chocolate se derrite en el puño de un niño, por lo que hay que tratarlo con cuidado para evitar que se vuelva pegajoso y opaco. Si sigue esta técnica, puede estar seguro de que obtendrá un chocolate bonito y brillante, listo para aplicarlo a su tarta.

La tradicional magdalena de chocolate es difícil de superar. El color brillante de los granos de chocolate contrasta con el glaseado de chocolate intenso, por lo que es muy popular entre los niños. Diviértete con las chispas, los caramelos y las nueces cuando decores estos alegres cupcakes.

Este encantador pastel de chocolate es bastante sencillo de hacer. La habilidad más avanzada viene con la creación de las delicadas y hermosas flores de campanilla de invierno. Un poco de cinta adhesiva de floristería (no comestible) y alambre ayudarán a asegurar la estructura de las flores. Todo lo que se necesita es pasta de modelar para formar los encantadores pétalos. Su elegante sencillez la convierte en la tarta perfecta para los cumpleaños de primavera.

Por Aroa Flores

Hola a todos, soy Aroa Flores y en mi blog personal te ofrezco diversas noticias de actualidad.