Salsa de frijoles negros
Prepárate para mejorar tus proteínas. Esa lata de alubias negras que está en el fondo de tu despensa está lista para convertirse en algo hermoso. Experimenta la magia de las alubias negras con estas creativas recetas, desde nuestros chiles favoritos hasta nuevas versiones de tacos, cuencos, salsas y pasteles. ¿Te sientes saludable? Sigue con nuestras recetas vegetarianas favoritas y cenas saludables.
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Hamburguesa de alubias negras
Esta receta de una sola olla es fácil de hacer usando frijoles negros cocidos, arroz integral y tomates enlatados como base. Basta con saltear la cebolla y las especias en el aceite. Añade el resto de ingredientes antes de asar rápidamente en el horno para conseguir un acabado burbujeante y con queso.
Florezca las especias. Aunque los tomates aportan mucho sabor, las especias también lo hacen. Cocinar el pimentón y el orégano en el aceite ayudará a amplificar el sabor e infundir los condimentos en todo el plato.
Si no está familiarizado, Cabot Creamery es una cooperativa propiedad de familias de granjeros de toda Nueva Inglaterra y Nueva York y el 100% de los beneficios revierten en los granjeros. Todos los cheddars de Cabot están envejecidos de forma natural y son 100% sin lactosa, algo que me encanta.
Los tomates cortados en dados añaden sabor y son fundamentales para este plato. Si no tiene los de chile verde, asegúrese de añadir jalapeños, cambie por una lata de tomates asados al fuego (escurridos) o juegue añadiendo una dosis de chile en polvo, ajo en polvo y comino con las demás especias secas.
Si no tiene pimentón ahumado u orégano a mano, puede omitirlos. El pimentón ahumado añade un encantador sabor ahumado al plato, pero puede utilizar fácilmente chile en polvo y un poco de comino para conseguir un efecto similar.
Receta de frijoles negros fermentados
Imprimir recetaEstos frijoles negros mexicanos son el acompañamiento perfecto para tacos, enchiladas o cualquier comida inspirada en el suroeste. Se preparan rápida y fácilmente, ¡y te encantará lo sabrosos y deliciosos que son!
PERO, ¿alguna vez has estado en la situación en la que comes tanto de los chips y la salsa (especialmente cuando estás en tu restaurante mexicano favorito) que ya estás lleno cuando es el momento de la comida principal?
A mí me gusta dejarlas cocer durante unos 15-20 minutos, pero puedes dejarlas cocer más tiempo si estás ocupado con el plato principal. Es más tiempo para que se impregnen del sabor de la cebolla, el ajo, las especias y el cilantro.
Tacos de alubias negras
Cómo cocinar frijoles negrosMi método para cocinar frijoles negros desde cero es ligeramente diferente de mi enfoque para cocinar otros tipos de frijoles. Como a menudo las utilizo en recetas de alubias negras como tacos y enchiladas, quiero que mantengan su forma. Por ello, no remojo los frijoles antes de cocinarlos. También encuentro que no remojarlos crea un líquido de cocción más rico y cremoso, lo que hace que los frijoles sean una guarnición especialmente deliciosa. Así que me salto el remojo y sigo estos sencillos pasos:Encuentra la receta completa con las medidas a continuación.
Las mejores recetas de frijoles negrosUna vez que aprenda a cocinar los frijoles negros, encontrará un millón de maneras de utilizarlos. Sazónelos con jugo y ralladura de limón, chile en polvo, orégano y/o cilantro, y sírvalos como guarnición de platos de inspiración mexicana o latinoamericana como tacos o taquitos. Los frijoles negros cocidos también son un componente fantástico en platos más grandes. Son la base de recetas clásicas como las hamburguesas de frijoles negros y la sopa de frijoles negros, y añaden proteínas vegetales a platos principales vegetarianos como los pimientos rellenos, los poblanos rellenos y mis albóndigas veganas. Los frijoles negros también son excelentes en burritos, ensaladas y mucho más. Enséñalos en cualquiera de estas recetas:¡Cuéntame qué recetas con frijoles negros pruebas!