Relleno de melocotón para tarta
Los melocotones frescos de verano se vuelven pegajosos y dulces cuando se hornean en el fondo de un molde Bundt con mantequilla y azúcar moreno. Después de colocar las rodajas de melocotón en los bordes del molde, se vierte suavemente la masa de la tarta sobre la fruta y se alisa la parte superior con una espátula de punta.
Hice este pastel dos veces. La primera vez era demasiado denso y quedaba un poco de grasa en el fondo. También me pareció demasiado dulce. La segunda vez añadí 1 té de levadura en polvo. Creo que el pastel es demasiado húmedo y demasiado dulce, los ingredientes se mezclaron bien. Utilicé melocotones en tarro de Trader Joe’s y los remojé en aguardiente de melocotón y quedaron bien. También me sobró masa de bizcocho e hice magdalenas con ella. También eran demasiado dulces pero no demasiado grasientos como el pastel. La receta es buena, pero necesita algunas revisiones.
He hecho esta receta tres veces. La primera vez me pareció que el pastel era bastante denso y muy dulce. En mi segundo intento añadí 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo, lo que ayudó a la densidad. En mi tercer intento mantuve el polvo de hornear y reduje el azúcar granulado en 1/2 taza, lo cual funcionó muy bien para mi familia.
Receta de tarta de melocotón
El cobbler de melocotón es un postre clásico muy querido que es perfecto para convertirlo en un pastel. Esta tarta de melocotón celebra la mejor parte de este postre con un sabroso relleno de melocotón y una cobertura de melocotón.
Esta tarta de melocotón está hecha con capas de bizcocho de azúcar moreno, relleno de tarta de melocotón, crema de mantequilla de melocotón y cobertura crujiente de azúcar moreno. Esta receta es una interpretación moderna de esta querida delicia.
Ahora que estamos en pleno verano, esta tarta de melocotón es perfecta. Esta tarta de melocotón sabe igual que una tarta de melocotón sureña. Hazla para tu próxima fiesta de verano o resérvala para una cena familiar. ¡Espero que tengas un delicioso verano!
Sobre KatieSoy Katie, una chica creativa y muy golosa. Soy una apasionada pastelera y estilista de alimentos de Los Ángeles, CA. Normalmente, me puedes encontrar en mi lugar feliz: la cocina. Si no estoy allí, probablemente esté coordinando una boda, haciendo una cata de vinos o soñando con mi próximo viaje.
Comencé mi andadura como bloguera gastronómica para compartir mi amor por la comida y la decoración de pasteles. Supe muy pronto que siempre he querido hacer feliz a la gente a través de todas las cosas creativas. Mi objetivo es ayudar a crear recuerdos a través de pasteles y deliciosas recetas.
Tarta emoji de melocotón
Nuestro molde y receta de Peach Cakes son una tradición de Fante que se remonta a más de medio siglo. La maestra decoradora Jeanne Fante, que contribuyó a popularizar el arte de la decoración de pasteles en este país, es la autora de las recetas de los Peach Cakes.
Si piensa hacer muchas tartas de melocotón, tal vez desee adquirir varios moldes y clavos en cantidades múltiples de ocho. Aunque los clavos facilitan la creación de la hendidura en el hueso, después se puede sacar parte de la masa. Algunas personas prefieren no crear una zona de hoyo, y simplemente añadir una generosa cantidad de relleno entre las mitades del pastel de melocotón horneado.
– Cuando los pasteles hayan subido, y se empiece a formar una ligera “corteza” aún blanca, introduzca las cabezas de los clavos, con la taza hacia abajo, en el centro de cada pastel para hacer una depresión que se parecerá a la cavidad del melocotón cuando se termine de cocinar.
– Mientras aún está caliente, haga una cruz en el centro de la parte inferior plana con un cuchillo afilado y saque un círculo de unos dos centímetros del pastel del centro. No profundice demasiado, o dañará la superficie redonda de la parte superior.
Tarta con forma de melocotón
Saltar a la receta Imprimir recetaEste pastel de melocotón fresco combina un húmedo pastel de vainilla, un cremoso relleno de mousse de melocotón y un glaseado de vainilla que se derrite en la boca. Lee hasta el final para obtener consejos sobre cómo decorar con seguridad los pasteles con flores y una variación de melocotón en conserva.
¡Un dulce, dulce fin de semana! Levanta la mano si estás listo para el fin de semana y un poco de descanso y relajación. ¿Has levantado la mano? Bien, ¡la mía también! Y tengo la tarta perfecta para hacer tu fin de semana un poco más dulce.
No sé nadie más, pero yo siempre asumo que el inicio oficial del otoño es cuando comienza la escuela (después del Día del Trabajo), a pesar de que no he ido a ningún tipo de escuela en los últimos… Sí, no digamos cuántos años.
Lo sé, es una forma muy científica de determinar el comienzo del otoño. Claro, podría ir con el Equinoccio de Otoño. Pero entonces tendría que esperar más tiempo, y aunque puedo ser paciente con muchas cosas, el comienzo del otoño no lo es.
Una vez que la tarta esté rellena, dale una ligera capa de migas con el glaseado, asegurándote de que las zonas entre las capas estén completamente rellenas, y deja que se enfríe al menos 3 horas o hasta toda la noche para que la mousse pueda cuajar.