Arroz frito con huevo coreano

El primer registro de arroz frito se encuentra en la dinastía Sui (589-618 d.C.)[3] Aunque la técnica de freír el arroz frito se registró en un periodo mucho más temprano, no fue hasta finales de la dinastía Ming (1368-1644 d.C.) cuando la técnica se hizo ampliamente popular[4].

Se cree que el arroz frito comenzó como una forma de acomodar las sobras. Tradicionalmente, los chinos del sur prefieren el arroz pulido y normal, como base para comer con carne y verduras[5]. Las verduras, la carne y los restos de arroz del día anterior -que ya han pasado su mejor momento pero todavía son buenos para consumir, y demasiado buenos para alimentar a los animales- se sazonan con salsa de soja, manteca de cerdo y ajo, y se saltean, haciendo una comida caliente[6].

Los elementos básicos del arroz frito chino son el arroz, la carne y las verduras, la salsa de soja y el ajo. En China se han desarrollado varias recetas de arroz frito, como el arroz frito de Yangzhou y el de Sichuan. Entre los cantoneses, el arroz cocido sobrante se suele convertir en arroz frito, preparado con verduras y carne picadas[5] Se cree [¿por quién?] que la técnica básica de salteado para cocinar el arroz frito, que requería el wok chino, se extendió desde el sur de China a otras culturas productoras de arroz del este y el sudeste asiático.

Arroz frito con huevo de Woks of life

El arroz frito con huevo tradicional se cocina en mucho aceite, con un mínimo de verduras. Hemos dado a un clásico plato chino un toque más saludable con nuestro Arroz Frito Saludable que sólo tiene 283 calorías. Sigue teniendo todo el sabor, pero un pequeño impulso nutricional extra para acompañar tu comida para llevar del viernes por la noche.

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Nuestra versión del arroz frito con huevo está repleta de verduras crujientes y es la guarnición perfecta y más ligera para un plato chino casero. Incluso puedes servirlo como plato principal, ya que realmente lo tiene todo. Está lejos de ser tradicional, pero es delicioso.

Es una guarnición o plato principal sin complicaciones y fácil de adaptar. Es una forma estupenda de aprovechar las sobras, es lo último en echarlo todo en una sartén y cocinarlo. Puedes adaptar las verduras que lleva, añadir diferentes tipos de proteínas a tu gusto e incluso darle un toque picante.

Primero: Calienta el aceite de sésamo en una sartén nueva y añade las chalotas, el ajo, el jengibre, la col, los brotes de soja, el maíz tierno, el pimiento, las zanahorias y el calabacín y cocínalos suavemente durante 5 minutos.  Dos: Añadir las 5 especias y cocinar durante un minuto más.  Tercero: Añada el arroz y la salsa de soja y cocine durante 2 minutos más: Mueva el arroz a un lado de la sartén y añada los huevos batidos al lado vacío. Revuelva los huevos y mézclelos con el arroz y sirva.

Arroz frito con huevo chefkoch

Arroz – El arroz blanco sobrante (de 1 a 2 días) da los mejores resultados cuando se añade al arroz frito. En caso de que hagas arroz fresco, déjalo cocer completamente o refrigéralo durante unas horas antes de mezclarlo con los demás ingredientes.

Verduras – Me gusta cargar mis recetas de arroz frito con pimiento, judías, col y zanahorias, ya que añaden un bonito crujido. Incluso puedes añadir pimiento rojo/amarillo, cebolleta, champiñones, calabacín, brócoli, etc.

NutriciónCalorías: 244kcal | Carbohidratos: 40g | Proteínas: 9g | Grasas: 4g | Grasas saturadas: 1g | Colesterol: 122mg | Sodio: 180mg | Potasio: 242mg | Fibra: 2g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 1885IU | Vitamina C: 15,8mg | Calcio: 55mg | Hierro: 1,5mg

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Egg fried rice rezept deutsch

Las protestas por el arroz frito con huevo son una forma de protesta en Internet utilizada por los internautas chinos contra el gobierno, que se produce anualmente en torno al 23 de octubre, cumpleaños de Mao Anying, o al 25 de noviembre, fecha de su muerte. La publicación de recetas de arroz frito con huevo se hace como una sutil referencia a la muerte de Anying durante la Guerra de Corea; estas publicaciones suelen ser bloqueadas o retiradas por los funcionarios chinos y pueden dar lugar a sanciones contra los implicados[1].

Mao Anying trabajaba en el estado mayor del general Peng Dehuai en el noreste de Corea durante la Guerra de Corea. En la mañana del 25 de noviembre de 1950, se había quedado dormido. Según algunos relatos, una vez despierto, robó huevos de las provisiones del general y estuvo cocinando el desayuno para sí mismo a pesar de las órdenes de que el personal sólo podía cocinar por la noche por miedo a los ataques aéreos estadounidenses. Se dice que, mientras preparaba una sartén de arroz frito con huevos, pereció en un ataque con napalm de las fuerzas estadounidenses en la zona, que fueron atraídas por el fuego de la cocina[1].

Aunque algunos dudan de la autenticidad de la historia,[1] los internautas han comenzado a publicar anualmente recetas de arroz frito con huevo durante los meses de octubre o noviembre como forma de protesta contra el gobierno chino[2].

Por Aroa Flores

Hola a todos, soy Aroa Flores y en mi blog personal te ofrezco diversas noticias de actualidad.