Rezepte thermomix tm6
IngredientesItems A:250g de leche fresca1 huevo45g de azúcar7g de levaduraItems B:450g de harina de pan5g de sal60g de mantequilla (ablandada)16 salchichas (hervidas previamente)Lavado de huevos – 1 huevo + 2 cucharadas de leche frescaSemillas de sésamo (para espolvorear)Método:Vídeo
Ingredientes (para 2)200 g de carne de vacuno (lomo))2 cucharaditas (10g) de salsa de soja ligera1 cucharadita (5g) de aceite de sésamo2 cucharaditas (10g) de vino shao xing1 cucharadita (5g) de almidón de maíz225g de kuey teow (1/2 paquete)2 cucharaditas (10g) de salsa de soja oscura1 cucharadita (5g) de salsa de soja ligera2 dientes de ajo1 chalota2 cucharaditas (10g) de aceite1/4 de zanahoria rodajasun puñado de baby kai lanpastel de pescado (opcional)300-400ml de agua caliente2 cucharaditas (10g) de vino shao xing1 cucharadita (5g) de salsa de soja ligera1 cucharadita (5g) de gránulos de caldo de pollo7-15g de almidón de maíz mezclado con la misma cantidad de agua2 huevosMétodoConsejos
Ingredientes3 dientes de ajo 20 g de jengibre fresco30 g de aceite de cocina1500 g de agua20 setas shiitake secas enjuagadas y remojadas400 g de trozos de pollo100 g de salsa de soja oscura20 g de aceite de sésamo100 g de salsa de ostras5 guindillas secas cortadas en trozos grandes2 pastillas de caldo de pollo100 g de harina de maíz120 g de sawi230 g de yee mee2 huevosMétodo
Ingredientes Para la masa del pan200 g de leche entera40 g de azúcar en polvo1 ½ cucharadita de levadura seca300 g de harina de pan, tamizada10 g de leche en polvo¼ cucharadita de sal30 g de mantequilla salada, ablandada a temperatura ambiente40 g de mantequilla salada, cortada en cubos (2 cm x 2 cm), a temperatura fríaPara la cobertura de café80 g de mantequilla salada, ablandada a temperatura ambiente80 g de azúcar moreno1 cucharada de café instantáneo en grano2 cucharaditas de agua1 huevo, a temperatura ambiente80 g de harina de pasteleríaPreparaciónMasa de panCobertura de caféConsejos:
Bizcocho Victoria
¡¡¡Camuflar las verduras siempre ha sido mi investigación personal, una especie de camino luminoso para conseguir comer verduras en casa !!! A pesar de mi gran pasión por la tierra y sus productos, a pesar de que pruebo todas las verduras durante el embarazo, ni siquiera yo me libra de los caprichos y las puntadas cuando algo verde y cocinado llega a la mesa.
Aquí, debo decir que cuando lo verde también se cocina, parece que la afrenta máxima se pone en marcha y las puntadas se vuelven serias. No es que los consienta del todo, ¡pero no me parece la forma correcta de abrir las puertas del gusto! Así que aquí estoy experimentando con muchas recetas …
Feliz de haber probado también este pastel de calabacín dulce con la Thermomix. Voy a ser honesta: pensé que tenía que dividirlo entre mi marido y yo, como sucede a veces con los dulces “adultos”. En cambio, desapareció en silencio, sin nuestra intervención 😉
Para obtener un sabor más intenso, utilice las semillas de una vaina de vainilla en lugar del azúcar de vainilla: corte la baya a lo largo con un cuchillo afilado, raspe las semillas y colóquelas en el bol de la batidora con el resto de los ingredientes, preferiblemente con los huevos y el azúcar.
Bizcocho
Volví de mi mes de vacaciones a un pequeño festival de cumpleaños en la oficina. La primera semana de vuelta estuve a punto de hacer una tarta al día. Todavía se me hace la boca agua cuando pienso en la tarta de manzana con cardamomo que me preparó Guy en mi cumpleaños, así que quise dar un empujón a su día especial. Sabiendo que le gustan los sabores afrutados, pensé que podría cubrir mis apuestas y añadir algunas verduras. Encontré esta receta en la sección británica de Travelling with Thermomix y la adapté al gusto. No puedo asegurar que sea británica, pero sí puedo asegurar que es muy popular entre los compañeros de la oficina, que dicen que es una de las mejores tartas que he hecho nunca (y si pensamos en todas las tartas que he hecho, ¡es toda una afirmación!) Es súper húmeda, sutilmente especiada y el glaseado es una sensación de sabor cremoso y cítrico.
Tarta chiffon
Cuando las hojas vuelven a caer de los árboles, las temperaturas bajan, entonces vuelve a ser tiempo de otoño. Personalmente, me gusta el otoño. No hace demasiado calor, pero tampoco demasiado frío. Me gusta el colorido del follaje otoñal y, además, en otoño es mi cumpleaños.
Además, en otoño hay una calabaza deliciosa. La calabaza es tan versátil que no podía evitar una receta de calabaza, por supuesto. Hace unos días me atreví a hacer una tarta de calabaza y traté de hacerla lo más saludable posible.
No es la clásica tarta de calabaza que se conoce en Estados Unidos, pero aun así resultó bastante sabrosa. El glaseado le da un sabor muy fresco y húmedo. También me encanta la mezcla de especias y el sabor ligeramente a nuez.
La calabaza de Hokkaido tiene una alta densidad de nutrientes y un bajo contenido en grasas. Gracias al betacaroteno (vitamina A), la calabaza adquiere su color rojo anaranjado, especialmente la cáscara contiene una gran cantidad. La vitamina A es especialmente importante para la visión, el crecimiento saludable de las células y la salud de la piel.
Debido a los pigmentos naturales de la planta, la calabaza Hokkaido también protege las células de nuestro cuerpo, por ejemplo, contra los radicales libres. La calabaza también contiene vitaminas del grupo B, que son buenas para nuestro sistema nervioso y para todo el metabolismo.