Cuánto tiempo hay que cocer el asado de cerdo en la olla a presión
La olla a presión ofrece un atajo ingenioso para conseguir una carne de cerdo asada perfecta. Esta receta requiere cocer la carne en una gaseosa oscura como la Dr. Pepper o la Coca-Cola, y los resultados son exuberantes y tiernos: sabrosos, ligeramente dulces y picantes. Una vez hecha la carne de cerdo, puedes personalizarla a tu gusto utilizando tus salsas picantes y de barbacoa favoritas. Añadir mucha pimienta negra y unas pizcas de salsa picante de estilo sureño, como Crystal, Louisiana o Tabasco, es una muy buena idea. Como muchos estofados, la carne de cerdo mejora de un día para otro y puede cocinarse hasta con tres días de antelación; desmenúcela y caliéntela suavemente en la estufa antes de mezclarla con la salsa y servirla. La carne de cerdo se convierte en sándwiches satisfactorios en panecillos blandos (pruebe con la ensalada de col como aderezo), pero también podría utilizarse en tacos o servirse sobre sémola. (Puede encontrar la versión de esta receta para cocción lenta aquí).
Receta de carne de cerdo en salsa
Las ollas a presión tienen dos métodos para liberar su presión: Natural y Rápido.Liberación natural significa que una vez que la olla se apaga, se deja que la olla libere su presión naturalmente con el tiempo, mientras se enfría.
Nota: Todas las carnes deben cocinarse a presión con al menos 1 taza (0,24 l) de líquido. Puede tratarse de un adobo, una salsa de barbacoa, un caldo o simplemente agua. Si se cocina durante más de 15 minutos, utilice un mínimo de 2 tazas (0,47 l) de líquido.
* Utilice aproximadamente 1/2 taza (125 ml) de líquido (agua, caldo, etc.) para las verduras que requieran menos de 5 minutos.* Utilice aproximadamente 1 taza (250 ml) de líquido si el tiempo de cocción recomendado está entre 5 y 10 minutos.* Utilice aproximadamente 2 tazas (500 ml) de agua de líquido si el tiempo de cocción recomendado está entre 10 y 20 minutos.
Nota: Remoje las judías secas o los guisantes secos enteros en agua de cuatro a seis horas antes de cocinarlos. No los deje en remojo durante mucho más tiempo, ya que de lo contrario se desharán con demasiada facilidad durante la cocción y se convertirán en papilla. Asegúrese de que el volumen de agua sea cuatro veces el volumen de las alubias.
Recetas de olla a presión eléctrica
Cuando no hay tiempo para cocinar “a fuego lento”, es el momento de echar mano de la olla a presión. En primer lugar, la paleta de cerdo se sazona con un aliño casero rápido, dulce y ahumado, hecho con azúcar moreno, pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo y mostaza en polvo. Luego se cocina a presión en cerveza para obtener una carne de cerdo húmeda, tierna y sabrosa. Póngalo en un bollo robusto y cúbralo con la sencilla ensalada dulce y ácida que se incluye en esta receta.
Los jugos de esta carne de cerdo desmenuzada son tan sabrosos que querrá dejar que la carne de cerdo desmenuzada se empape en ellos durante un rato antes de servirla. Si lo desea, también puede servirlo con su salsa barbacoa favorita.
Ninja foodi pulled pork deutsch
Cuando la carne sale de la olla instantánea (o de la Ninja Foodie, etc., cualquiera que sea la olla a presión que utilices) está tierna y jugosa y se deshace fácilmente con un tenedor. Mézclala con tu salsa barbacoa favorita y sírvela con un poco de Collard Greens de Instant Pot, Baked Beans de Instant Pot, Keto Avocado Coleslaw, o mi favorito personal un poco de caviar vaquero.
NutriciónCalorías: 344kcal, Carbohidratos: 8g, Proteínas: 26g, Grasas: 21g, Grasas saturadas: 7g, Colesterol: 97mg, Sodio: 842mg, Potasio: 437mg, Azúcar: 6g, Vitamina A: 50IU, Vitamina C: 1.1mg, Calcio: 43mg, Hierro: 1.9mg
Descargo de responsabilidad nutricional: No somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres de los ingredientes y las cantidades y hace cálculos basados en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.