Receta de alitas de pollo al horno
Una alita de pollo Buffalo es un trozo de grasa de pollo recubierto de piel y con hueso que se fríe y se rocía con mantequilla antes de sumergirlo en mayonesa, queso azul y crema agria. Es grasa sobre grasa sobre grasa sobre grasa sobre grasa. ¿Sacar una de esas grasas de la ecuación va a suponer realmente una diferencia? Es poco probable. ¿Quieres aliviar tu infundado sentimiento de culpa? Cargue de calorías negativas comiendo una o dos barritas de apio más y dé por terminado el día.
Dicho esto, hay un gran porcentaje de la población de cocineros caseros que dudan en calentar unos cuantos litros de aceite en sus cocinas. (Estaría dispuesto a apostar mis insignificantes ingresos a que el diagrama de Venn de la gente que tiene miedo a freír y la gente que tiene woks de hierro fundido bien sazonados parece dos círculos que no se superponen). Es un grupo de personas que han tenido que conformarse con una de las dos categorías de alitas de pollo “fritas al horno”:
Ninguno de los dos métodos es malo en sí mismo. De hecho, si el colaborador de Serious Eats, Blake Royer, nos enseñó algo con su prueba de sabor de las alitas al horno frente a las fritas, es que, dependiendo de cómo te gusten las alitas, estas clases pueden ser mejores que sus homólogas fritas.
Alitas de pollo a la barbacoa
Si está buscando las mejores alitas de pollo crujientes al horno, éstas son las mejores. He probado varios métodos de la competencia contra este, y estos reinan, con cientos de críticas favorables en los comentarios. Quedan muy crujientes gracias a que se hierven para eliminar el exceso de grasa y luego se cocinan en un horno muy caliente. Menos grasa, menos calorías y más sano que los fritos.
Hace mucho tiempo que estoy enamorada de las alitas (como demuestran las muchas variaciones que hay en mi sitio, como estas alitas al ajo y parmesano, las alitas de pollo coreanas y las alitas de pollo a la miel y el ajo), y aprovecho cualquier evento deportivo que salga en la televisión como excusa para hacerlas.
La piel más crujiente, sin necesidad de freírla – En los 9 años que han pasado desde que se publicó esta receta, la he revisado repetidamente para ver si otros métodos nuevos eran mejores que éste. Pero he descubierto que este método de cocción en dos partes, sancochado y luego horneado, proporciona la piel más crujiente.
Es la opción más saludable. Intento no freír en aceite vegetal, ya que la evidencia es bastante clara de que es una mala noticia para la salud. Me encanta que sigan siendo maravillosamente crujientes, pero sin estar fritos en aceites malos.
Alitas de pollo airfryer
Cuando se trata del día del partido, hay un aperitivo sabroso de la Super Bowl que siempre reinará: la todopoderosa alita de pollo. Las alitas son sucias pero divertidas de comer (¡admítelo!), y son un éxito seguro en tu fiesta anual de la Super Bowl. Además, son muy versátiles, así que si eres del equipo de las alitas horneadas, fritas, picantes o dulces, hay un montón de recetas de alitas de pollo saladas para ti. Por supuesto, aunque nos encantan estas ideas para el día del partido (sírvelas el domingo de la Super Bowl y serás el campeón sin importar qué equipo se lleve el título), son igual de buenas para cualquier cena entre semana. Así que, aunque su fiesta de la Super Bowl parezca un poco menos alborotada este año gracias al distanciamiento social, seguirá teniendo una noche inolvidable. Estas recetas de alitas de pollo son perfectas para cualquier ocasión, así que no tengas miedo de preparar una gran tanda de alitas de pollo a la búfala, a la barbacoa o al horno en este momento.
Si vas a hacer un plato de nueve yardas, esta colección de salsas cubre los sabores clásicos de las alitas. Puedes utilizar la receta de alitas de pollo crujientes como base, y luego bañarlas con: – Fiery Buffalo- Sweet ‘n’ Sticky Thai- Bourbon BBQ- Ballpark – Sesame Teriyaki – Hot CaribbeanObtener la receta de alitas de pollo crujientes-carneadas con seis salsas “
Receta de alitas de pollo crujientes
Las alitas de pollo pueden ser el mejor aliado de una fiesta. Independientemente de cómo se cocinen o de la salsa que lleven, las alitas siempre dan el pego, sobre todo si se acompañan de cócteles y salsas de primera. Aquí le ofrecemos desde lo más clásico hasta lo más novedoso. ¡¿Alitas con tocino de arce?! Sí, por favor. ¿Buscas completar la comida de la Super Bowl? Echa un vistazo a nuestras mejores comidas para la fiesta de la Super Bowl, aperitivos para el día del partido y recetas de salsas para que el público vuelva a por más.
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