Alitas de pollo fritas con mantequilla de ajo
MyMenu IQ™ genera una puntuación nutricional, teniendo en cuenta el contenido energético y los nutrientes del menú, y su contribución a la consecución de las recomendaciones nutricionales según una dieta de 2.000 kcal diarias para un adulto medio.
La puntuación de MyMenu IQ™ se aplica a la receta digital tal y como se describe en el sitio. Los datos de composición nutricional de los ingredientes y productos alimentarios se basan en las bases de datos de composición de alimentos estándar, como USDA SR28, BLS32, así como en los datos de las etiquetas de los alimentos.
El desglose del contenido energético muestra la cantidad de macronutrientes (es decir, hidratos de carbono, proteínas y grasas) que contiene una ración de la receta y su contribución relativa (en %) al contenido energético total de la ración.
Receta de pollo frito al ajo
Usted está aquí: Inicio / Recetas / Pollo frito al ajo con mantequillaEste Pollo frito al ajo con mantequilla es una comida reconfortante adictiva, sabrosa y que se derrite en la boca. No querrá preparar el pollo frito de otra manera.
Lo que hace que este pollo tenga un sabor tan delicioso, se debe en parte a la sencilla marinada. Durante 1 hora, el pollo se asienta en la mezcla de aceite de oliva, ajo picado y ajo en polvo. Luego, cuando esté listo para freírse, el pollo se reboza en claras de huevo y se cubre con una mezcla de harina sazonada y se deja reposar en la nevera durante 30 minutos para que se cuaje.
Mientras se fríe el pollo, se prepara la salsa de mantequilla de ajo. La mantequilla de ajo es perfecta para acompañar un buen filete, una patata al horno y, por supuesto, esas galletas Red Lobster. Esta vez, vamos a añadir aún más mantequilla a estos hermosos trozos de pollo frito para darle ese bocado ultra suculento.
La marinada es importante para conseguir el sabor adecuado de la carne. También es importante dejar que el pollo escurrido se asiente en la nevera. Esto ayuda a que la mezcla de harina se fije realmente en el pollo. En el aceite caliente, querrá que el empanado permanezca en su sitio para que se cocine hasta conseguir esa textura extra crujiente.
Alitas de pollo fritas con ajo y pimienta
Hay tantas opciones para las alitas de pollo porque muchas veces todo gira en torno a las salsas. Tenemos algunas recetas estelares de alitas de pollo con salsa que a los lectores les encantan, pero esta vez queríamos elaborar una receta que estuviera deliciosa aunque no tuviera salsa. Voilà, la respuesta está en esta receta de alitas de pollo crujientes con sal y pimienta. Todo es cuestión de la textura crujiente en estas populares alitas de pollo a la sal y pimienta. En primer lugar, las hemos mejorado añadiendo sal de ajo en lugar de sal normal. Los sabores del ajo combinados con la pimienta negra fresca agrietada son sublimes. Vaya, estas alitas son increíbles cuando se han enfriado un poco al sacarlas del aceite caliente.
Sí, puedes congelar las alitas de pollo una vez cocidas. Para recalentarlas, sólo tienes que sacarlas para descongelarlas en la nevera durante un día. Si es necesario, caliéntalas un poco en el microondas para que se calienten por dentro. Luego fríelos al aire o hornéalos a 350 durante unos 5 minutos, O hasta que estén crujientes a tu gusto.
Puedes freír u hornear, o freír al aire las alas. Nuestra preferencia para esta receta (y cómo se muestran las alas de la receta en el vídeo y las imágenes de arriba) es freír estas alas de pollo. Tendrán una corteza más crujiente. Para cualquiera de los dos métodos, si no tiene almidón de maíz, puede cubrir las alitas sólo con harina o sustituir el almidón de maíz por fécula de patata.
Alitas de pollo fritas con ajo chinas
¿Qué trucos? El primero es enharinar las alitas de pollo dos veces, y sumergirlas en leche entre medias. El segundo truco es sumergir las alitas doblemente enharinadas en mantequilla derretida antes de meterlas en el horno precalentado. La mantequilla no sólo da a la superficie de las alitas una bonita corteza, sino que también añade mucho sabor.
A algunas personas les gusta más el sabor ácido que el dulce, mientras que a otras les gustan las alitas de pollo Buffalo muy picantes. Siéntase libre de ajustar la cantidad de salsa picante y azúcar para obtener el equilibrio que complace a sus papilas gustativas.
Publicado: May 2, 2021 – Última modificación: June 29, 2021 ♥ Pollo, Pato y Pavo, Es Verano, Comida de Picnic, Horneado / Asado, Comida / CenaAquí es donde normalmente encontrarías una caja de autor con un enlace a una página “Sobre mí”. Tan de antaño, tan cutre. Si realmente tienes curiosidad por mí, lee mi diario en su lugar.