Receta de alitas de pollo fritas sureñas
Receta de alitas de pollo fritas que se hace en la estufa, llena de sabor, fácil y rápida de hacer. Estas alitas fritas tienen la piel crujiente y la carne es tierna y jugosa. Aprenda a freír alitas de pollo en sencillos pasos.
Las alitas fritas son tan versátiles que se pueden servir con cualquier cosa y lo bueno es que no se necesita un horno, ni una freidora de aire para poder hacer alitas de pollo crujientes ya que esta receta de alitas de pollo fritas se hace en una sartén profunda en la estufa.
Esta receta de alitas de pollo fritas utiliza sólo 5 ingredientes. Está condimentada con algunas hierbas y especias, pero puede utilizar cualquier otro condimento de su elección como este condimento peri peri, condimento cajún o este condimento para alitas de pollo.
Sabrás que están cocinadas si al abrirlas la carne del interior está tierna y no está rosada en el centro. También puede comprobar con un termómetro instantáneo que la temperatura interna es de al menos 165F/75C.
Puede freír alas de pollo congeladas y obtener un pollo crujiente, sabroso y bien cocinado, aunque tardará un poco más en cocinarse que las frescas. Para freír alitas congeladas sin condimentar, elimine el hielo que las cubre y escúrralas antes de condimentarlas y seguir los pasos de cocción anteriores.
La mejor receta de alitas de pollo fritas
Estas alitas estaban deliciosas. Utilicé sólo 1,5 cucharadas de pimienta negra recién molida en la receta de la harina y quedó genial. Es la mejor receta de alitas si quieres que sean de verdad como las de los restaurantes. También usé ajo y cebolla en polvo en lugar de fresca. Quedaron muy bien. Recomendaría duplicar la parte de la harina y dragar en dos cuencos, ya que la segunda mitad no tenía tanta mezcla de recubrimiento.
Una receta muy sabrosa. Lo único que no me gusta es que hay demasiada pimienta en la mezcla de harina. La próxima vez la reduciré a la mitad. Las alas las horneé en lugar de freírlas. Estaban muy ricas. Tardé más de 1 hora y 15 minutos en hornearlas. (las alitas estaban congeladas). Definitivamente las volveré a hacer.
Alitas de pollo fritas coreanas
Si busca el sabor y el crujido del pollo frito sin necesidad de freírlo, le encantará esta receta de alitas de pollo crujientes al horno. Incluye una sencilla mezcla de especias y unos pocos utensilios para crear un plato principal fácil. En este post, comparto cómo hacer alitas de pollo crujientes al horno y ofrezco algunas de mis salsas y guarniciones favoritas para disfrutarlas.
Una de las claves para hacer Alitas de Pollo Fritas al Horno es utilizar polvo de hornear en la mezcla de especias. El polvo de hornear (no el bicarbonato de sodio) permite que la piel del pollo se caliente y comience a cocinarse más rápido que la carne de las alitas de pollo.
El truco del polvo de hornear funciona mejor cuando las alitas de pollo se secan con una toalla de papel antes de cocinarlas. Las alas secas permiten que la mezcla de especias en polvo para hornear cubra las alas de manera uniforme. Si te olvidas de este paso, tendrás que cocinarlas más tiempo para que la piel quede crujiente.
Prefiero utilizar esta receta de alitas de pollo al horno cuando quiero hacer aperitivos ceto para una multitud o cuando estoy preparando la comida. Pero, cuando tengo prisa o estoy haciendo una cena rápida para mi familia de dos, hago alitas de pollo en mi freidora de aire. Esta receta es una de las varias recetas fáciles para freír en el aire que hay en el sitio.
Alitas de pollo fritas sin harina
La fritura es la forma estándar en que se cocinan las alitas en los restaurantes. Aunque nos ratificamos totalmente cuando decimos que nuestro método para hornear las alitas de pollo es igual de crujiente y mucho más fácil, si realmente quieres ir a por ello, tienes que freírlas al estilo de los restaurantes.
En realidad no es muy difícil de hacer. Si ya tienes una freidora, supongo que sabes cómo usarla. Si no es así, puedes conseguir una como ésta o seguir las instrucciones que aparecen a continuación para freír alitas usando tu estufa, una olla grande, un poco de aceite y un termómetro de caramelo.
Christine es la editora principal y propietaria de The Cookful y de COOKtheSTORY y del podcast Time Management Insider. Sus sitios llegan a más de 2 millones de lectores al mes, lo que significa que las cosas pueden volverse un poco locas. Está constantemente escribiendo, haciendo fotos, editando, grabando, entrevistando, gestionando colaboradores y, oh sí, cocinando. Decir que lleva muchos sombreros es quedarse corto: hay muchos sombreros, y también muchas camisas, zapatos, pantalones e incluso alguna capa.