Cómo cocinar el arroz
Cómo cocer el arroz basmati para que quede ligero y esponjoso: no hace falta enjuagar el arroz ni escurrir ollas gigantes de agua hirviendo. Basta con utilizar una proporción de arroz por agua de 1 taza de arroz por 1,5 tazas de agua y un método sencillo llamado método de absorción. Siempre es perfecto.
El arroz basmati es un tipo de arroz blanco. Es más aromático que el arroz blanco común (como el utilizado en la cocina china y japonesa), con un ligero perfume a nuez. Además, los granos son más largos que los del arroz blanco común.
Sin duda. Congele en porciones en recipientes herméticos. Para 1 taza de arroz congelado, recaliéntelo en el microondas (sin tapar) a potencia alta durante 2 minutos; quedará humeante y fresco, como si estuviera recién cocinado. Si el arroz está un poco seco (posiblemente porque el recipiente no era totalmente hermético), rocíe con agua y vuelva a calentar en el microondas sin tapar.
El arroz basmati es un tipo de arroz procedente del subcontinente indio, y también común en Oriente Medio. Se sirve tradicionalmente con la comida india, y es ideal para mojarla con currys ricos y llenos de especias. El arroz basmati también se utiliza para cocinar platos como el Biryani, el famoso plato de arroz del subcontinente indio.
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Cómo cocinar el arroz basmati para que quede ligero y esponjoso: no es necesario enjuagar el arroz ni escurrir ollas gigantes de agua hirviendo. Basta con utilizar una proporción de arroz por agua de 1 taza de arroz por 1,5 tazas de agua y un método sencillo llamado método de absorción. Siempre es perfecto.
El arroz basmati es un tipo de arroz blanco. Es más aromático que el arroz blanco normal (como el utilizado en la cocina china y japonesa), con un ligero perfume a nuez. Además, los granos son más largos que los del arroz blanco común.
Sin duda. Congele en porciones en recipientes herméticos. Para 1 taza de arroz congelado, recaliéntelo en el microondas (sin tapar) a potencia alta durante 2 minutos; quedará humeante y fresco, como si estuviera recién cocinado. Si el arroz está un poco seco (posiblemente porque el recipiente no era totalmente hermético), rocíe con agua y vuelva a calentar en el microondas sin tapar.
El arroz basmati es un tipo de arroz procedente del subcontinente indio, y también común en Oriente Medio. Se sirve tradicionalmente con la comida india, y es ideal para mojarla con currys ricos y llenos de especias. El arroz basmati también se utiliza para cocinar platos como el Biryani, el famoso plato de arroz del subcontinente indio.
Arroz basmati kochen
¿Recuerdas cómo cerraste los ojos la última vez que comiste un biryani hecho con arroz basmati en un restaurante? El sabor es alucinante, ¿verdad? Incluso antes de dejar que el arroz toque nuestra lengua, el aroma nos conquista. El basmati, una variedad de arroz de grano largo, es muy popular en la India. Se utiliza en muchos hogares indios por su aroma, sabor y valor nutritivo. En la India consumimos unos 100 millones de toneladas métricas de basmati al año, según Statista.
Si tú también quieres tener el arroz basmati en casa y te preguntas cómo cocinar el arroz basmati en una arrocera, no te preocupes, es fácil. Sólo se tarda entre 10 y 15 minutos. Aquí tienes una guía paso a paso que te ayudará a hacerlo como un profesional.
¿Cómo se cocina el arroz basmati? Hay tres maneras. Puedes cocinarlo en una olla a presión, en una arrocera o en una olla abierta. Muchos piensan que cocinar el arroz en una olla a presión es lo mismo que hacerlo en una olla arrocera. Eso no es cierto. La olla arrocera ofrece las siguientes ventajas:
Tome la cantidad de arroz deseada y añádala a la olla arrocera. Enjuague el arroz por razones de higiene. Algunos hogares indios guardan el arroz mezclándolo con ácido bórico. Aclárelo con agua limpia dos o tres veces antes de utilizarlo. Escurrirlo con un colador si es necesario.
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¿Quién iba a decir que un grano tan pequeño podía ser tan complicado? Siempre me costó mucho cocinar arroz, hasta que mi querida suegra me enseñó sus trucos. Ella vivió en Oriente Medio durante varios años y en ese tiempo aprendió a hacer el MEJOR arroz. Finalmente le rogué que me enseñara, y lo hizo.
Por suerte, esta receta te enseñará a cocinar un arroz basmati perfecto en todo momento. Tan suave y tierno, este arroz blanco de grano largo es el mejor recurso cuando necesitas algunos granos para disfrutar con Curry Vegano Fácil, Buddha Bowls, o Tofu con Sésamo. Tiene mucho más sabor y profundidad en comparación con el arroz blanco o integral.
Esta receta se puede ajustar fácilmente dependiendo de la cantidad de porciones que desee. Si quieres aumentar la cantidad, sólo recuerda la proporción mágica de arroz y agua: 1 taza de arroz por 1 ½ tazas de agua. Así obtendrá siempre el mejor arroz basmati.
El arroz basmati puede parecerse al arroz blanco normal, pero tiene algunas diferencias clave. Es una variedad de grano largo que se cultiva y cosecha principalmente en la India y Pakistán. Su característico sabor a nuez y aromático destaca y va bien con una gran variedad de platos, como el curry, la sopa y el tikka masala. Es mi arroz preferido para casi todas las comidas.