Albóndigas italianas húmedas
La receta de albóndigas italianas de la abuela es el plato más reconfortante para compartir. Las tiernas y jugosas albóndigas se cocinan a fuego lento en una sencilla pero rica salsa de tomate y se colocan sobre fideos de espagueti o la pasta que más te guste.
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Albóndigas italianas rezept
Una albóndiga es carne molida enrollada en una pequeña bola, a veces junto con otros ingredientes, como pan rallado, cebolla picada, huevos, mantequilla y condimentos.[1] Las albóndigas se cocinan friendo, horneando, cocinando al vapor o guisando en salsa. Hay muchos tipos de albóndigas que utilizan diferentes tipos de carne y especias. El término se extiende a veces a las versiones sin carne a base de verduras o pescado; estas últimas también se conocen comúnmente como albóndigas de pescado.
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Albóndigas italianas
Freír en la sartén y hornear son algunas de las formas más comunes de cocinar albóndigas, ya sean de carne picada, de pollo, de cerdo o una combinación de carnes. Sea cual sea la carne que se utilice, la mayoría de las albóndigas se preparan de forma similar.
Cuando se hacen albóndigas, la carne se combina con pan rallado y huevos para ligar y se sazona generosamente con especias y hierbas para realzar el sabor. Aunque la sartén es la forma más rápida de cocinar las albóndigas, hornearlas es sencillo y puede ahorrarle algunas calorías.
Para que las albóndigas sean equilibradas, deberá utilizar aproximadamente media taza de pan rallado y un huevo por cada libra de carne picada. Añade también una cucharadita de sal por libra y unas pizcas de hierbas frescas, a tu gusto.
También puedes añadir un puñado de queso parmesano, pero en ese caso deberás reducir la cantidad de sal, sobre todo si estás vigilando tu consumo de sodio. La Asociación Americana del Corazón recomienda un consumo diario de no más de 2.300 miligramos.
Las albóndigas pueden cocinarse de diversas maneras, pero en la tradición italiana suelen hacerse a la sartén. Si piensa añadir las albóndigas a una salsa, puede dorarlas rápidamente en una sartén untada con aceite a fuego alto, y luego añadirlas a una salsa que esté hirviendo a fuego lento para terminar la cocción.
Auténticas recetas de albóndigas italianas
Skip to contentPágina web | Recetas | Recetas de platos principales | Albóndigas de la abuela¡La receta de albóndigas de la abuela es una de las favoritas de la familia y es muy sencilla de hacer! Te encantará el sabor de la melaza y la salsa de chile de estas albóndigas al horno. ¡Esta es una de mis recetas de albóndigas favoritas!
Hoy tengo una receta especial para ti. Me encanta crear nuevas recetas, pero a veces es bueno sacar un favorito de la familia desde hace mucho tiempo como este. Esta receta de albóndigas caseras se llama simplemente Albóndigas de la Abuela. Recuerdo que mi abuela preparaba estas albóndigas de sabor único y recuerdo que mi madre también las hacía. Como nos gusta probar tantas recetas nuevas, es fácil pasar por alto las recetas clásicas. Esta es una de esas recetas que me traen tantos recuerdos en cuanto le doy un bocado.
Sabemos que te encantan nuestras auténticas albóndigas italianas. Son un clásico con un gran plato de espaguetis. Pero también te encantarán las albóndigas de mi abuela, porque son fáciles y únicas. Las albóndigas en sí tienen sólo 4 ingredientes: