Blog de revisión de postres
Lo siento mucho, debería haber publicado este post de texto primero. Lo siento. La próxima vez tendré más cuidado. Quiero que recuerdes esto: ¡Pon siempre tu seguridad en primer lugar! No importa lo que estés haciendo. Pero por ahora, sólo voy a hablar de cocinar y hornear. Si eres un niño, no uses un cuchillo si no estás acostumbrado a usarlo. Si eres un niño, no uses un cuchillo si no estás acostumbrado a usarlo. Sé que no quieres perder el dedo, ¿verdad? Ruega a tu madre o a otra persona que lo corte/pique/corte por ti si no puedes manejar un cuchillo. Lo mismo con las cosas afiladas, como un cortador de queso. No utilices el horno si no puedes manejarlo. No lo uses si tienes menos de 12 años. Ruega a tu madre o a otra persona que te ayude. ¡Y usa una agarradera/sujetador de ollas! Seguro que no quieres quemarte. Una cosa más, no toques la estufa con la mano desnuda cuando esté encendida. Yo no soy una persona cuidadosa, pero al menos sé manejar un cuchillo, un horno y una estufa. Siempre se puede aprender, poco a poco, no te precipites, ya aprenderás. 🙂
Blog de repostería francesa
El pastel de zanahoria es uno de los pasteles más populares en nuestra casa. No sólo porque son fáciles de preparar y siempre quedan bien, sino porque la combinación de zanahorias, especias y frutos secos en la tarta es sencillamente deliciosa. Si optas por una tarta de zanahoria americana “clásica”, también necesitas un glaseado de queso crema por encima (y quizá entre las capas). Sin eso, no es una tarta de zanahoria perfecta. Bueno… se podría decir que esta tarta de zanahoria no es perfecta, porque aquí no se utiliza queso crema de verdad, pero para ser sinceros… no notarás la diferencia ;P
Los botes de calabacín es un plato que mi madre hacía a menudo cuando yo era un niño. Me gustaba mucho la combinación del calabacín, el arroz, la carne picada y todo ese queso por encima. Los Boats de calabacín que he hecho hoy aquí son igualmente deliciosos pero hechos sin productos lácteos ni carne. Gracias a la “carne falsa” (no hay noticias falsas) y al “queso falso” se puede hacer algo que se acerca mucho al original. Incluso el arroz es “falso” porque en realidad es espelta… ;P
Cuando hace humedad y frío, un guiso caliente con coco, calabaza y legumbres es perfecto. Un delicioso guiso vegano con muchas verduras, que podría considerarse “saludable”, gracias a la gran cantidad de fibra de las lentejas y las alubias. Bueno… al menos es más “saludable” que una gran olla de pasta con una salsa cremosa pesada y grasosa, ¿verdad? Estoy seguro de que ya te lo has imaginado …. ;P
La adicción de Sally a la repostería
Siempre estamos buscando nuevas voces que inspiren, informen e influyan en la comunidad de pasteleros. Entre los blogueros internacionales de Australia y la India, así como entre las estrellas estadounidenses de Alabama y Missouri, hemos reunido a nueve gurús de los blogs que tienen una fotografía impresionante, recetas deliciosas e ideas innovadoras para mantenerte motivado durante años.
Teresa Floyd ofrece imágenes impactantes y narraciones vívidas sobre todo tipo de cosas, desde mañanas tranquilas paseando por el campo hasta aventuras en una granja lechera de ovejas. Es fácil perderse en Now, Forager y alegrarse de haberlo hecho. Teresa, pastelera convertida en fotógrafa independiente y escritora gastronómica, cocina con las estaciones.
Lo que comenzó hace siete años como una forma de documentar las mejores recetas de repostería de su madre para la entonces estudiante universitaria Sarah Fennel, Broma Bakery ha crecido hasta convertirse en uno de los blogs culinarios más pulidos de la web. Sarah, que ahora trabaja en el blog a tiempo completo, fotografía toda su comida con luz natural desde su pequeña cocina/estudio.
El blog de la vaina de vainilla
El blog: Broma Bakery es un lugar para que los cocineros y pasteleros caseros obtengan su dosis diaria de comida deliciosa. Tiene una mezcla de clásicos reconfortantes como el Coq au Vin, postres elevados como los Brownies de Vino Tinto, y algunas recetas más saludables como las Barras de Desayuno de Arándanos y Almendras No Bake. En esencia, la comida que se encuentra en Broma Bakery es la que come la bloguera Sarah Fennel: postres decadentes mezclados con opciones saladas más saludables para equilibrarlo todo.
La bloguera: Sarah Fennel comenzó Broma Bakery en 2010, cuando era una estudiante universitaria nostálgica que echaba de menos los postres de su madre. Decidió hacer una crónica de todas las recetas de su madre en línea en forma de blog. Durante los siguientes 4 años, Broma Bakery sirvió como salida creativa, combinando el amor de Sarah por la fotografía y su insaciable gusto por los dulces. Cuando su situación laboral después de la universidad cambió inesperadamente, se preguntó si, en lugar de ir a buscar otro trabajo “de verdad”, podría hacer funcionar este blog. Ya sabes, a tiempo completo. Se dio dos meses y, tres años después, el blog se ha convertido en su carrera.