Poner chuletas de cerdo en salsa de espaguetis
* Por favor, lea esta receta detenidamente hasta el final unas cuantas veces antes de intentar hacerla. Se necesita un poco de valor, planificación y mucho amor. Además, para zanjar cualquier discusión, sí, mi abuela llamaba a la salsa de pasta “Gravy”. ¡Pásame la salsa!
Nota: Asegúrate de haber puesto la “música italiana de fondo”, te ayudará a ponerte en situación de cocinar como la abuela. ¡También puedes poner este vídeo de mi tío Johnny al acordeón: That’s Amore – Italian Pop Songs! También recomiendo Música Siciliana Parte 1 para una maravillosa banda sonora que acompañe la lectura de las recetas. Estos enlaces abrirán una nueva pestaña para que puedas volver a esta página mientras suena la música. Créeme, ayuda a leer la receta.
Pica (3) dientes de ajo grandes lo más fino que puedas. Es mejor hacerlo manualmente con un cuchillo y los dedos en lugar de utilizar una picadora de ajos o una prensa de ajos. De esta manera, tendrá ese agradable olor a abuela italiana. Si no tienes una abuela italiana, créeme, sus dedos siempre huelen a ajo.
Espaguetis de cerdo
Te va a encantar esta idea de cena reconfortante, rápida y fácil. Hecha al gusto del pollo Parmigiana pero con chuletas de cerdo y una sencilla salsa marinara casera por encima, este plato es una maravillosa combinación de sabores y texturas en cada bocado. Es un clásico instantáneo y un éxito con todo el mundo y perfecto para todo, desde una cena entre semana hasta para impresionar a los invitados. Acompáñalo con un pastel de crema italiana de caramelo de postre y tu noche será simplemente inolvidable.
Las chuletas de cerdo al horno son muy fáciles, súper tiernas y ¡todo el mundo las adora! Esta receta lleva chuletas de cerdo gruesas que se rebozan en pan rallado y condimento italiano, y luego se cubren con una salsa de tomate casera. Una pizca de queso las hace más sabrosas.
Esta receta es muy similar al pollo a la parmesana. Me gusta usar carne de cerdo por su sabor. La carne de cerdo es una gran fuente de proteína magra que combina con muchos sabores. Es de cocción rápida, tierna y versátil.
Salsa para pasta. Me encanta hacer mi propia salsa porque así puedo controlar el sodio, el condimento, la textura, y puedo hacer una gran tanda de salsa de forma muy económica. Esta receta se puede hacer mientras se doran las chuletas de cerdo. La receta utiliza una lata grande de tomates triturados, una lata pequeña de tomates cortados en dados, salsa de tomate y algunos condimentos, ¡eso es todo! Sin embargo, no hay ningún problema si quieres utilizar una salsa de bote. Ciertamente, se ahorra tiempo y la salsa para pasta suele ser un alimento básico en la despensa.
Chuletas de cerdo asadas con pasta
Esta noche tenía planeada una de esas comidas fáciles, chuletas de pollo empanadas de mi carnicero y espaguetis de calabaza. Las cebollas derretidas serían perfectas sobre la calabaza. La calabaza espagueti es nuestra calabaza favorita. Me gusta cortarlas por la mitad a lo largo, quitarles las semillas y hornearlas en una bandeja forrada con papel de aluminio, con el lado cortado hacia abajo, a 350 grados durante una hora u hora y media. Rocía el papel de aluminio con un poco de aceite de oliva o pon una cucharada de mantequilla debajo de cada mitad. Cuando estén hechas, saque la carne, que sale como hebras de espagueti, y sírvala con mantequilla y condimentos. A mi mujer le gusta con salsa de espaguetis por encima, pero yo prefiero un poco de mantequilla y sal de ajo.
La piel es dura, así que hay que tener cuidado al cortarla por la mitad, ¡casi se necesita un machete! Se pueden hornear enteras o hervir, pero me resulta más difícil limpiar las semillas después de la cocción. Sin embargo, es mucho más fácil cortarlas por la mitad de esta manera.
Cuando mi calabaza estaba casi lista, doré las chuletas de pollo en un poco de aceite de oliva y saqué la calabaza del horno. Puse un poco de salsa de tomate sobre las chuletas y las cubrí con queso; las puse bajo la parrilla hasta que el queso se derritió y burbujeó.
Chuletas de cordero con pasta a la crema de champiñones
Si no sabes qué preparar para la cena, las chuletas de cordero con pasta son un plato sabroso y rústico que puedes preparar en un abrir y cerrar de ojos. Aunque pienses que el cordero es una gran empresa, combinarlo con pasta y usar chuletas elimina gran parte de la molestia de la comida.
Si no sabes qué preparar para la cena, las chuletas de cordero con pasta son un plato sabroso y rústico que puedes preparar en un abrir y cerrar de ojos. Aunque te parezca que el cordero es una gran empresa, combinarlo con pasta y utilizar chuletas elimina gran parte de las complicaciones de la comida.
El cordero irlandés es magnífico por sí solo, pero si le añades pasta y una salsa de tomate, el cordero brillará con luz propia, y todo ello sin apenas esfuerzo para una madre ocupada. ¿Qué más se puede pedir a una receta de 40 minutos? Precalienta la parrilla a fuego medio, forra tu bandeja de horno con papel de aluminio y coloca las chuletas de cordero en ella junto con la cebolla. Rocía todo con 25 ml de aceite de oliva y pon a hervir una cacerola grande con agua salada. Espolvorear las chuletas con 1 cucharada de albahaca picada.Sazonar todo generosamente con sal marina y pimienta recién molida.Asar durante 8-10 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción.Cocer la pasta al mismo tiempo hasta que esté “al dente” (unos 8-10 minutos), de manera que aún esté firme al morderla. Calentar el aceite de oliva restante en una sartén a fuego medio y verter los tomates y añadir las alcaparras.Sazonar un poco y cocinar suavemente, removiendo de vez en cuando hasta que todo haya reducido y espesado.Retirar del fuego y añadir el resto de la albahaca.Retirar las chuletas de cordero y las cebollas cuando estén cocidas y dejarlas reposar. Mientras las chuletas descansan, escurra la pasta y colóquela en los platos. Vierte la pasta con la salsa y mézclala, dejando un poco de salsa. Coloca una chuleta de cordero y vierte más salsa de tomate por encima, además de añadir salsa al lado.Esparce las hojas de albahaca reservadas y sírvelas inmediatamente para disfrutar de una comida magnífica y abundante.