Cómo cocinar langostinos congelados youtube
Estos langostinos tienen un sabor muy delicado y una textura firme pero jugosa. Suelen funcionar mejor en un plato frío con ingredientes suaves. Son ideales para entrantes, sándwiches o ensaladas, así como para el clásico cóctel de gambas.
Si decide cocinarlos sin cáscara, a menudo puede ser más fácil sacar el langostino de su cáscara cuando todavía está descongelado. Para quitar el caparazón, primero hay que girar la sección de la cabeza para retirarla, y luego quitar las patas, antes de sujetar el langostino por la cola y separar el caparazón del cuerpo del langostino.
También hay que tener en cuenta si se cocinan los langostinos con la vena dentro o sin ella. La vena es la línea negra visible que recorre la espina del cuerpo del langostino. La mayoría de la gente se la quita antes de cocinarla por razones personales, pero también porque puede resultar ligeramente arenosa al morderla. Para eliminar la vena, se debe pasar un cuchillo fino y afilado a lo largo de la vena para desprenderla y, a continuación, pasar el langostino por agua fría para eliminarla.
Si se utilizan langostinos congelados, es importante asegurarse de que están completamente descongelados antes de empezar a cocinar. Esto se puede hacer fácilmente poniendo los langostinos en una bolsa de plástico sellada y colocándolos en un recipiente con agua del grifo durante 30 a 60 minutos. Una vez descongelados por completo, los langostinos están listos para ser cocinados.
Cómo descongelar gambas congeladas
Si has llenado tu congelador de productos básicos para no tener que comprar comida a menudo -o para prepararte para una pandemia de Cornavirus (¡como en el momento de escribir este artículo!)-, puede ser útil tener algunas ideas de recetas sobre qué hacer con todo ello. Si tienes un congelador grande, puedes llenarlo de carne picada, filetes, pescado y verduras, que se descongelan tan frescos como el día que los metes. La comodidad de los alimentos congelados es insuperable.
Si te gusta el marisco, sobre todo las gambas, sigue leyendo para conocer 5 ideas sobre qué hacer con una bolsa de gambas verdes congeladas. Nuestra familia cocina con gambas congeladas al menos una vez a la semana, así que vale la pena buscar las ofertas del supermercado y comprar varias bolsas si las encuentras a mitad de precio. Te sorprenderá el abanico de ideas para comer con este ingrediente congelado: ¿por qué no pruebas una nueva receta esta noche?
1/ Los langostinos marinados se pueden utilizar de muchas maneras. Una de nuestras marinadas favoritas es 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar en polvo, 1 cucharada de zumo de lima y 2 cucharaditas de aceite de sésamo. Asegúrate de descongelar primero las gambas y escurrir el agua, antes de añadir los ingredientes de la marinada. Cocínalos en la barbacoa y mézclalos con una ensalada, o disfrútalos con patatas fritas y verduras congeladas, ¡para que los aproveches también!
Cómo cocinar gambas congeladas para el cóctel de gambas
También – ¡¡¡Opción barbacoa!!! Esta receta que comparto hoy es de gambas al ajillo cocinadas en el horno. Para reuniones más grandes, tiendo a hacer grandes tandas en la barbacoa y hago la salsa por separado – aquí están mis Gambas al Ajo a la Parrilla con Mantequilla de Limón y Ajo.
Vídeo de la receta arriba. Sin duda, mi forma favorita de cocinar gambas frescas. Sencillo y fabuloso, los 3 consejos para que los langostinos al ajillo sean de primera calidad es picar el ajo en lugar de utilizar una picadora (salpica y se quema a fuego alto), sólo marinar durante 20 minutos y el chorrito de vino le da un toque de sabor, además de evitar que el ajo se queme. Sirve a 2 personas como plato principal y a 4 como entrante.
Notas de la receta:1. Gambas: si se usan congeladas, descongelarlas y escurrirlas bien para eliminar el exceso de humedad, de lo contrario las gambas no se dorarán, sino que se guisarán y quedarán aguadas en la sartén. Utilizar toallas de papel para secarlas.
Información nutricional:Porción: 220gCalorías: 311cal (16%)Carbohidratos: 2g (1%)Proteínas: 26g (52%)Grasas: 21g (32%)Grasas saturadas: 8g (50%)Colesterol: 343mg (114%)Sodio: 1267mg (55%)Potasio: 123mg (4%)Fibra: 1g (4%)Azúcar: 1g (1%)Vitamina A: 312IU (6%)Vitamina C: 9mg (11%)Calcio: 190mg (19%)Hierro: 3mg (17%)
Cómo cocinar langostinos congelados
Los pescadores y criadores de langostinos de Australia trabajan duro para suministrar langostinos de la máxima calidad desde el barco hasta la tienda, desde el agua hasta el camarero, y es fácil elegir los mejores y mantenerlos en las mejores condiciones para disfrutarlos en casa. A continuación le explicamos cómo descongelar, pelar y desvenar langostinos australianos.
Una forma rápida y sencilla de descongelar los langostinos manteniendo su sabor y textura es llenar un cuenco o cubo con agua fría y añadir sal hasta que tenga el sabor del océano (aproximadamente 2 cucharadas por litro).Coloque los langostinos congelados en esta salmuera de agua fría hasta que estén firmes, no duros, (con 10-15 minutos bastará) y luego escúrralos y cocínelos o sírvalos.Una vez descongelados, vuelva a colocar los langostinos en un recipiente cerrado en la parte más fría del frigorífico hasta que los necesite.La descongelación a bajas temperaturas ayuda a mantener la calidad.
La forma más fácil de descongelar los langostinos congelados es ponerlos en un recipiente hermético en la nevera 24 horas antes de necesitarlos.Asegúrate de mantenerlos fuera de su propio jugo. Mantenerlos en un recipiente cerrado evita la contaminación cruzada, la deshidratación y la oxidación innecesarias.La descongelación a bajas temperaturas ayuda a mantener la calidad.