Albóndigas

La pizza (pronunciada localmente como pisa o pitsa), se ha incorporado por completo a la cocina uruguaya, y en su forma uruguaya se asemeja más a un calzone italiano que a su ancestro italiano. Las pizzas típicas uruguayas son la pizza rellena, la pizza por metro y la pizza a la parrilla. Mientras que la pizza uruguaya deriva de la cocina napolitana, la fugaza uruguaya procede de la focaccia xeneise (genovesa), pero en cualquier caso su preparación es diferente a la de su homóloga italiana, y la adición de queso para elaborar el plato (fugaza con queso o fugazzeta) se inició en Argentina o Uruguay[cita requerida].

La pizza en porciones se sirve a menudo junto con la fainá, hecha con harina de garbanzos y horneada como la pizza. Por ejemplo, es habitual que la pasta se coma con pan blanco (“pan francés”), lo que no es habitual en Italia. Esto se explica por el bajo coste del pan, y porque la pasta uruguaya suele venir acompañada de una gran cantidad de salsa de tuco (en italiano: suco – jugo), y acompañada de estofado. Menos comúnmente, las pastas se comen con una salsa de pesto, una salsa verde hecha con albahaca, o salsa blanca (bechamel). Durante el siglo XX, en las pizzerías de Montevideo era habitual pedir un “combo” de moscato, que es un vaso grande de un vino dulce llamado (moscatel), más dos piezas apiladas (la de abajo es pizza y la de arriba fainá). A pesar de que tanto la pizza como la fainá son de origen italiano, en Italia nunca se sirven juntas.

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¡Me alegro mucho de que hayas publicado esta receta! Una vez probé una receta similar, pero acabó sabiendo muy mal. Aconsejaría a todo el mundo que tuviera mucha precaución a la hora de comprar salchichas andouille. Le pedí a mi esposa que pasara por la tienda a comprar un poco y trajo una marca que no conocíamos. Tenía un sabor horrible. No nos dimos cuenta hasta que el plato estaba listo para servir. (¿Qué opinas de las alubias en salmuera (par America’s Test Kitchen)? Parece que hay mucha controversia en torno a esa técnica.

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Creo que tiene una pinta deliciosa… pero soy alemana y muchas de las cosas que comemos no son especialmente bonitas para vosotros, los americanos, y viceversa.Mi comida reconfortante es la sopa de guisantes que hace mi madre.Patatas en dados, rodajas de salchicha “Mett” ligeramente doradas, guisantes (por supuesto ;D ), sopa de verduras y a veces “Kasseler” en dados (que se traduce como chuleta de cerdo ahumada).Muy alemán (creo) y muy delicioso (en mi opinión, por supuesto).

Gracias por compartir tu versión de este gran plato reconfortante. Hice algunos corvejones ahumados en el otoño y han estado esperando en el congelador para este plato. Parece que será un fin de semana de frijoles rojos y arroz.

Breaking Bad – Arroz con alubias

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La edición del manuscrito consiste en revisar el contenido del mismo para mejorar su claridad, legibilidad y fluidez general. También se trata de corregir la gramática, la ortografía y la puntuación. En esta fase de edición, el editor del manuscrito examina la estructura, la organización, el estilo y la presentación del mismo. Examinamos sus manuscritos (escritos en lengua inglesa) para mejorar la presentación gramatical. Le enviamos dos copias del manuscrito: una con las correcciones gramaticales realizadas y otra sin la corrección para que pueda comparar la diferencia.

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Por Aroa Flores

Hola a todos, soy Aroa Flores y en mi blog personal te ofrezco diversas noticias de actualidad.